Главная » Пирожные, Сладкая выпечка

Пирожное «Ореховое наслаждение»

Автор: , 2018-11-25 | Просмотров: 950
pirognoe orehovoe naslagdenie_13
Одно из любимейших…
pirognoe orehovoe naslagdenie_02
 Ингредиенты:

Для теста:

  • 125 г сливочного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 желтка
  • 2 стакана муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 пакетик ванили

Для покрытия:

  • 2 белка
  • 75 г сахара
  • 150 г орехов
  • 1/4 чайной ложки лимонной кислоты

Для крема:

  • 250 г сливочного масла
  • 150 г сгущенки
  • 100 г вареной сгущенки

Для глазури:

  • 80 г шоколада
  • 25 мл сливок
  • 1 столовая ложка сливочного масла
Желтки растереть с сахаром и ванилью:
pirognoe orehovoe naslagdenie_01
Добавить растопленное сливочное масло:
pirognoe orehovoe naslagdenie_03
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто. Завернуть в пакет и отправить в холодильник:
pirognoe orehovoe naslagdenie_04
Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, добавить сахар и лимонную кислоту:
pirognoe orehovoe naslagdenie_05
Подмешать мелко нарубленные орехи:
pirognoe orehovoe naslagdenie_06
Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать прямо на пергаменте в тончайший пласт (у меня — 24 на 26 см):
pirognoe orehovoe naslagdenie_07
Сверху нанести половину белковой массы:
pirognoe orehovoe naslagdenie_08
Выпекать при 170 градусах 5 минут. И еще 15 минут при 150 градусах. Таким же образом выпечь еще один корж и ровно обрезать края:
pirognoe orehovoe naslagdenie_10
Для крема мягкое масло взбить с двумя видами сгущенки:
pirognoe orehovoe naslagdenie_09
Нанести на первый корж. Накрыть вторым. Верх и бока обмазать остатками крема:
pirognoe orehovoe naslagdenie_11
Залить поверхность глазурью и отправить в холодильник на 8-10 часов:
pirognoe orehovoe naslagdenie_12
Затем нарезать на маленькие прямоугольные пирожные и подать:
pirognoe orehovoe naslagdenie_13
Представленный рецепт "Пирожное «Ореховое наслаждение»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Пирожное «Ореховое наслаждение» Вы можете найти в меню Пирожные, Сладкая выпечка


Рекомендую приготовить:

  • Ореховое печенье «Веретено»
  • Шоколадно-ореховое печенье «Колечки удачи»
  • Пирожное «Картошка» заварное
  • Пирожное «Ёжики»
  • Пирожное «Корзиночка»

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲