Главная » Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей и грибов

Закуска из запеченных баклажан с овощами «Крымская»

Автор: , 2015-08-13 3 комментария | Просмотров: 4 338
zakuska is zapechenih baklagan s ovoghami krimskaya_9
Лето в тарелке…
zakuska is zapechenih baklagan s ovoghami krimskaya_2 Ингредиенты:

  • 4 баклажана
  • 2 сладких перца
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки сахара

Для заливки:

  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2-3 столовые ложки уксуса 9%
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 4 зубчика чеснока
  • Соль, молотый черный перец, острый перец чили
Баклажаны разрезать вдоль брусками на 4-6 частей:
zakuska is zapechenih baklagan s ovoghami krimskaya_1
Выложить на противень кожицей вниз. Поместить в духовку при 200 градусах на 25-30 минут. Вынуть, накрыть противнем и оставить на 15 минут:
zakuska is zapechenih baklagan s ovoghami krimskaya_3
Затем очистить от кожицы и сложить в миску:
zakuska is zapechenih baklagan s ovoghami krimskaya_8
На сковороде разогреть масло. Выложить нарезанную соломкой морковь. Посыпать сахаром и карамелизовать в течении 3 минут:
zakuska is zapechenih baklagan s ovoghami krimskaya_5
Затем добавить лук:
zakuska is zapechenih baklagan s ovoghami krimskaya_6
Еще через пару минут всыпать соломку перца и обжарить все вместе еще 2 минуты. Добавить в миску к баклажанам:
zakuska is zapechenih baklagan s ovoghami krimskaya_7
Смешать компоненты заливки:
zakuska is zapechenih baklagan s ovoghami krimskaya_4
Соединить с овощами. Досолить по вкусу. Поместить в холодильник на 6 часов. При подаче посыпать рубленой зеленью:
zakuska is zapechenih baklagan s ovoghami krimskaya_9
Представленный рецепт "Закуска из запеченных баклажан с овощами «Крымская»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Закуска из запеченных баклажан с овощами «Крымская» Вы можете найти в меню Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей и грибов


Рекомендую приготовить:

  • Икра из запеченных кабачков
  • Канапе из баклажанов с овощами
  • Салат из запеченных овощей с брынзой «Гагры»
  • Закуска «Метелки»
  • Рис с овощами и сыром

  • 3 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲