Главная » Домашние заготовки, Заготовки из баклажанов, кабачков и сладкого перца, Рецепт дня
Представленный рецепт "Лечо «Мамино»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Помидоры, Сладкий перец . Похожие фоторецепты блюда Лечо «Мамино» Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Заготовки из баклажанов, кабачков и сладкого перца, Рецепт дня
Лечо «Мамино»
Автор: Оля,
2012-08-30
5 комментариев
| Просмотров: 13 883
 |
По названию понятно, что рецепт семейный. Одна из любимых заготовок — закатываем десятки литров ежегодно. Давно уже все делаю на глаз, но все-таки основные пропорции приведу.
|
 |
Ингредиенты:
На каждые 2 литра томата:
|
| Помидоры измельчить любым доступным способом (соковыжималка, мясорубка, блендер). Я разрезаю пополам и натираю на терке (шкурку выкидываю). Поместить на огонь и уваривать в течении 1-1,5 часов, иногда помешивая, до однородности: | |
 |
|
| Замерить количество полученного томата. В нужных пропорциях добавить соль, сахар, масло, уксус и прокипятить 10 минут: | |
 |
|
| В полученную массу партиями добавлять произвольно нарезанный сладкий перец (как вы любите — половинками, шашками, полосками, кружками, соломкой): | |
 |
|
| Варить 5 минут. Ложкой с отверстиями раскладывать горячее лечо по стерилизованным банкам, доливать томатом и сразу закатывать. Так продолжать пока не закончится томат или перец. Густоту лечо вы можете варьировать на свой вкус: | |
 |
|
| Банки перевернуть и укутать до полного остывания: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Беру на заметку этот рецепт.Буду делать каждый сезон
Ольга, подскажите почему в этом рецепте так долго уваривается томатная масса (в отличие от других «Лечо» на сайте)?
Ангелина, такая рецептура. Время дано приблизительно, возможно и быстрее.
Давно искала такой рецепт чтобы только помидоры и перец,закатала пока немного,попробую что получится☺
А если уксус забыла?????♀️Как исправить положение