Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня

Курица с овощами по-пекински

Автор: , 2012-02-21 | Просмотров: 14 809
Курица с овощами по-пекински
Еще одно популярное блюдо китайской кухни. Овощи берите по сезону, наличию и вкусу.
Курица с овощами по-пекински Ингредиенты:

  • 2 крупные куриные грудки
  • 1 сладкий перец
  • 1 зеленая редька
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Свежий имбирь, чеснок по вкусу

Для маринада:

  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка крахмала (лучше кукурузного)
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 столовая ложка соевого соуса

Для соуса:

  • 5 столовых ложек сахара
  • 9 столовых ложек рисового уксуса (любого уксуса 6%)
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки крахмала (лучше кукурузного)
  • Соль, чили по вкусу
Филе слегка подморозить. Разрезать доль на 2-3 пластины. Затем нашинковать поперек длинной соломкой:
Курица с овощами по-пекински
Соединить компоненты соуса:
Курица с овощами по-пекински
Положить в него курицу, перемешать и оставить на 30 минут:
Курица с овощами по-пекински
Овощи также нашинковать соломкой, перемешать:
Курица с овощами по-пекински
Соединить все компоненты соуса. Поместить на небольшой огонь. Варить до легкого загустения, помешивая:
Курица с овощами по-пекински
В глубокой посуде раскалить масло. Всыпать нарезанный мелкими кубиками чеснок и имбирь, перемешать:
Курица с овощами по-пекински
Сразу всыпать овощи и жарить, помешивая, 2-3 минуты:
Курица с овощами по-пекински
Переложить на бумажные салфетки:
Курица с овощами по-пекински
В посуде вновь раскалить масло. Выложить куриное филе и быстро обжарить (можно партиями):
Курица с овощами по-пекински
Добавить овощи, перемешать, подсолить:
Курица с овощами по-пекински
Залить соусом и жарить, помешивая, до обволакивания соусом каждого компонента (1-2 минуты):
Курица с овощами по-пекински
Подавать сразу с отварным пресным рисом или лапшой:
Курица с овощами по-пекински
Представленный рецепт "Курица с овощами по-пекински", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Курица с овощами по-пекински Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Курица, запеченная с овощами по-сицилийски
  • Курица по-деревенски
  • Курица в пармезановой корочке
  • Утка по-пекински
  • Курица в молоке

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲