Главная » Рецепт дня, Рыбные салаты, Салаты

Салат из морепродуктов с луковой заправкой «Пиковая дама»

Автор: , 2012-05-13 One Comment | Просмотров: 4 361
Салат из морепродуктов с луковой заправкой "Пиковая дама"
В принципе, для этого салата можно использовать любые морепродукты и овощи. Главное здесь — оригинальная луковая заправка.
Салат из морепродуктов с луковой заправкой "Пиковая дама" Ингредиенты:

  • 1 кг любых морепродуктов (у меня кальмары + мидии)
  • 8-10 помидоров черри
  • 1 пучок базилика, петрушки или любого салата

Для соуса:

  • 1 крупная красная луковица
  • 1 столовая ложка сахара
  • 3 столовые ложки красного винного уксуса
  • 2 столовые ложки ароматного растительного масла
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка Тобаско

Перепелиные яйца, черная икра (у меня имитация) для оформления

Лук мелко нарезать. Выложить на сухую горячую сковороду. Посыпать сахаром:
Салат из морепродуктов с луковой заправкой "Пиковая дама"
Потомить лук в собственном соку до растворения сахара:
Салат из морепродуктов с луковой заправкой "Пиковая дама"
Влить винный уксус и потушить почти до полного выпаривания жидкости:
Салат из морепродуктов с луковой заправкой "Пиковая дама"
Снять с огня. Добавить масло, соевый соус, Тобаско, молотый черный перец и перемешать. Остудить:
Салат из морепродуктов с луковой заправкой "Пиковая дама"
Отварить мидии:
Салат из морепродуктов с луковой заправкой "Пиковая дама"
Вареные кальмары нашинковать:
Салат из морепродуктов с луковой заправкой "Пиковая дама"
Помидоры разрезать пополам:
Салат из морепродуктов с луковой заправкой "Пиковая дама"
Зелень крупно нашинковать:
Салат из морепродуктов с луковой заправкой "Пиковая дама"
Полить заправкой, посолить и аккуратно перемешать:
Салат из морепродуктов с луковой заправкой "Пиковая дама"
Поместить салат на час в холодильник. При подаче оформить половинками перепелиных яиц с икрой:
Салат из морепродуктов с луковой заправкой "Пиковая дама"
Представленный рецепт "Салат из морепродуктов с луковой заправкой «Пиковая дама»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Салат из морепродуктов с луковой заправкой «Пиковая дама» Вы можете найти в меню Рецепт дня, Рыбные салаты, Салаты


Рекомендую приготовить:

  • Поджарка из морепродуктов с овощами по-сахалински
  • Салат из куриного филе с фруктами «Карибы»
  • Салат «Офелия»
  • Овощной салат «Зимний»
  • Салат из печеного картофеля

  • One Comment »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲