Главная » Домашние заготовки, Заготовки из баклажанов, кабачков и сладкого перца, Избранные рецепты, Рецепт дня

Баклажаны в аджике

Автор: 11 комментариев | Просмотров: 41,425
Баклажаны в аджике
Этот рецепт в нашей семье все знают наизусть, поскольку заготавливаем такие баклажанчики каждое лето десятками литров.
Баклажаны в аджике Ингредиенты:

  • 3 кг баклажанов
  • 3 кг помидоров
  • 0,5 кг сладкого перца
  • 3-4 острых перчика (по вкусу)
  • 2 головки чеснока
  • 100 г соли
  • 100 г уксуса 9%
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан растительного масла
, сладкий и острый перец, чеснок пропустить через мясорубку:
Баклажаны в аджике
Массу вылить в кастрюлю с толстым дном. Добавить соль, сахар, масло и перемешать. Довести до кипения, влить уксус и вновь закипятить:
Баклажаны в аджике
нарезать кружками толщиной 7-10 мм:
Баклажаны в аджике
Выложить в томатный соус:
Баклажаны в аджике
Варить ровно 20 минут (не больше), аккуратно перемешивая периодически:
Баклажаны в аджике
Разложить по стерилизованным банкам и закатать:
Баклажаны в аджике

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Баклажаны в аджике
0
Баклажаны в аджике
Ингредиенты: , , , ,
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (30 голосов, средний: 4.63 из 5)
Loading ... Loading ...


Рекомендую приготовить:

  • Баклажаны в остром томатном соусе по-павлодарски
  • Баклажаны в майонезе
  • Баклажаны и кабачки на решетке
  • Баклажаны в медовой заливке
  • Баклажаны, запеченные с языком

  • 11 комментариев »

    Оставить комментарий на рецепт блюда!

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру

    Добавить изображение