Главная » Закуски, Холодные закуски, Холодные мясные закуски

Паштет из куриной печени с черносливом

Автор: , 2018-03-01 | Просмотров: 830
pashtet is kurinoy pecheny s chernoslivom_11
Нежный и тающий, с приятной кислинкой чернослива.
pashtet is kurinoy pecheny s chernoslivom_02 Ингредиенты:

  • 400 г куриной печени
  • 70 г сырокопченого бекона
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 мл сливок 20-35%
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка кислого джема
  • 1 столовая ложка коньяка или бренди
  • Соль, перец, мускатный орех

Для верха:

  • 10 штук чернослива
  • 2/3 стакана воды
  • 1 чайная ложка с горкой желатина
Лук пассеровать на масле:
pashtet is kurinoy pecheny s chernoslivom_03
Пропустить через мясорубку вместе с печенью, чесноком, беконом:
pashtet is kurinoy pecheny s chernoslivom_04
Добавить сливки, яйцо, джем, коньяк, соль, специи и перемешать:
pashtet is kurinoy pecheny s chernoslivom_05
Лоток для запекания выстелить фольгой и смазать маслом. Выложить печеночную массу, разровнять. Края фольги завернуть:
pashtet is kurinoy pecheny s chernoslivom_06
Лоток поместить в форму с водой. Отправить в духовку при 200 градусах на 80 минут:
pashtet is kurinoy pecheny s chernoslivom_07
Желатин растворить в воде. Прогреть, не доводя до кипения. Чернослив измельчить (я разминала вилкой):
pashtet is kurinoy pecheny s chernoslivom_01
Залить желатиновой массой:
pashtet is kurinoy pecheny s chernoslivom_08
Паштет вынуть из духовки:
pashtet is kurinoy pecheny s chernoslivom_09
Залить подготовленной массой. Поставить на холод до застывания:
pashtet is kurinoy pecheny s chernoslivom_10
При подаче нарезать ломтиками:
pashtet is kurinoy pecheny s chernoslivom_11
Представленный рецепт "Паштет из куриной печени с черносливом", Вы можете приготовить из следующих Похожие фоторецепты блюда Паштет из куриной печени с черносливом Вы можете найти в меню Закуски, Холодные закуски, Холодные мясные закуски


Рекомендую приготовить:

  • Паштет из куриной печени с нутом
  • Отбивные из печени с сыром
  • Паштет из сайры с орехами
  • Отбивные из печени с луком и томатом
  • Грибной паштет с баклажанами

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲