Главная » Печенье, мелкая выпечка, Сладкая выпечка

Карамельные пряники

Автор: , 2018-06-14 2 комментария | Просмотров: 1 564
karamelnie pryaniky_14
Старый рецепт из кулинарного журнала. Невозможно вкусные пряники…
karamelnie pryaniky_02 Ингредиенты:

  • 2 желтка
  • 150 г сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • Около 6 стаканов муки
  • 1 чайная ложка соды

Для жженки:

  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан кипятка

Для глазури:

  • 1 белок
  • 120 г сахарной пудры
  • 1 столовая ложка кипятка
Желтки растереть с сахаром:
karamelnie pryaniky_01
Добавить растопленное сливочное масло:
karamelnie pryaniky_03
Для жжёнки сахар насыпать на сковороду и поместить на огонь:
karamelnie pryaniky_04
Нагревать, помешивая, до полного растворения:
karamelnie pryaniky_05
Как только жжёнка приобретет коричнево-карамельный оттенок, влить кипяток и прогреть до однородности:
karamelnie pryaniky_06
Соединить с яично-масляной смесью и взбить:
karamelnie pryaniky_07
Частями всыпать муку с содой:
karamelnie pryaniky_08
Замесить тесто. Затянуть пленкой и поместить в холодильник на 20 минут:
karamelnie pryaniky_09
Затем отщипывать от теста кусочки и катать шарики (55-60 штук). Выкладывать на смазанный противень:
karamelnie pryaniky_10
Выпекать при 190 градусах около 15 минут:
karamelnie pryaniky_11
Белок взбить  с сахарной пудрой. Постепенно влить кипяток:
karamelnie pryaniky_12
В кастрюлю налить 3-4 столовые ложки глазури. Выложить часть пряников. Накрыть крышкой и потрясти кастрюлю:
karamelnie pryaniky_13
Перед подачей подсушить:
karamelnie pryaniky_14
Представленный рецепт "Карамельные пряники", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , . Похожие фоторецепты блюда Карамельные пряники Вы можете найти в меню Печенье, мелкая выпечка, Сладкая выпечка


Рекомендую приготовить:

  • Картовница
  • Хот-дог в лаваше
  • Рис с горошком
  • Рис с овощами по-мексикански
  • Банники

  • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲