Главная » Первые блюда, Рецепт дня, Супы

Суп-гуляш с говяжьим сердцем и зеленой фасолью

Автор: , 2011-09-05 3 комментария | Просмотров: 5 805
Суп гуляш с говяжьим сердцем и зеленой фасолью
Один из любимых гуляшей. Вроде бы и ничего особенного, но очень радует.
Суп гуляш с говяжьим сердцем и зеленой фасолью Ингредиенты:

  • 1/2 говяжьего сердца
  • 600 г картофеля
  • 250 г стручковой фасоли
  • 1 морковь
  • 2-3 луковицы
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • Острый перец, чеснок, зелень
  • Соль, молотый черный перец, молотая паприка, лавровый лист
Сердце тщательно промыть от крови. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения и варить 2-2,5 часа. Я при варке добавляю целые луковицы, морковь, сухие грибы, лавр, перец горошек и немного соли. Но это все по вкусу:
Суп гуляш с говяжьим сердцем и зеленой фасолью
очистить и сварить до готовности с небольшим количеством соли:
Суп гуляш с говяжьим сердцем и зеленой фасолью
Размять в пюре и накрыть крышкой:
Суп гуляш с говяжьим сердцем и зеленой фасолью
На дне толстостенной кастрюли пассировать :
Суп гуляш с говяжьим сердцем и зеленой фасолью
Добавить соломку моркови и обжарить:
Суп гуляш с говяжьим сердцем и зеленой фасолью
Всыпать нарезанную стручковую фасоль. Жарить пару минут:
Суп гуляш с говяжьим сердцем и зеленой фасолью
Добавить томатную пасту, хорошо поперчить. Тушить минуту-две:
Суп гуляш с говяжьим сердцем и зеленой фасолью
Влить 2-2,5 литра воды, довести до кипения и варить 5 минут:
Суп гуляш с говяжьим сердцем и зеленой фасолью
Добавить нарезанное небольшими пластинками говяжье сердце:
Суп гуляш с говяжьим сердцем и зеленой фасолью
Постепенно, с помощью ложки, ввести в суп картофельное пюре:
Суп гуляш с говяжьим сердцем и зеленой фасолью
Посолить, добавить специи, острый перчик и тушить все вместе еще 10 минут. Заправить зеленью, чесноком, накрыть крышкой и снять с огня:
Суп гуляш с говяжьим сердцем и зеленой фасолью
Можно разливать по тарелкам:
Суп гуляш с говяжьим сердцем и зеленой фасолью

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Суп гуляш с говяжьим сердцем и зеленой фасолью
0
Суп гуляш с говяжьим сердцем и зеленой фасолью
Представленный рецепт "Суп-гуляш с говяжьим сердцем и зеленой фасолью", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Суп-гуляш с говяжьим сердцем и зеленой фасолью Вы можете найти в меню Первые блюда, Рецепт дня, Супы
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (5 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Пицца с говяжьим сердцем и баклажанами
  • Блинчики, фаршированные говяжьим сердцем
  • Густой суп-гуляш с фасолью
  • Рыбная запеканка со спагетти и зеленой фасолью
  • Картофель с сердцем и грибами по-старорусски

  • 3 комментария »

    • анна

      сегодня приготовила на обед. прекрасный густой очень необычный суп. я еще горсточку мороженного зеленого горошка сыпнула- — чисто визуально симпотичнее супчик смотрится.очередное спасибо, Оля! :)

    • Ольга

      Сильно понадобился рецепт с сердцем — муж принес кусок с названием «говядина», на поверку оказавшийся сердцем, да еще несъедобным. Чтобы не выбрасывать, нашла первый попавшийся рецепт с термообработкой, особенно не приглянулся, я похожее рагу готовлю, но ничего получше искать времени не было. Крысилась на большое количество операций и задействованных кастрюль.
      Результат похвалил даже двухлетний сын! Сама съела две тарелки, чего со мной много лет не бывало. И муж — бадью. Супчик вышел на пять баллов — плотный, сытный и неизбитый, как раз, что ищешь в начале весны, неизбалованный разнообразием овощей. Учитывая, что входящий продукт был далеко не отменного качества, а честней сказать, на выброс — от результата тащусь! Огромное спасибо автору! И да, не пожалела, что добавила горошка, по совету Анны. А картофеля толченого половину оставила — вышло еще молочное пюре малышу, так что и кастрюля оказалась не зря испачкана.  

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲