Главная » Пирожки, пироги, Сладкая выпечка

Грушевый пирог «Бурдалу»

Автор: , 2016-09-28 4 комментария | Просмотров: 1 366
grusheviy pirog burdallu_13
Очередной роскошный грушевый пирог.
grusheviy pirog burdallu_02 Ингредиенты:

  • 250 г муки
  • 125 г сливочного масла
  • 70 г сахара
  • 2 желтка
  • 25 мл воды

Для крема:

  • 200 мл молока
  • 2 желтка
  • 50 г сахара
  • 20 г крахмала
  • 1 пакетик ванили

Для миндальной массы:

  • 75 г сливочного масла
  • 40 г сахара
  • 100 г молотого миндаля
  • 1 яйцо
  • 30 мл рома или коньяка

3 груши

Для теста желтки растереть с сахаром:
grusheviy pirog burdallu_01
Добавить воду, растопленное сливочное масло:
grusheviy pirog burdallu_03
Всыпать муку:
grusheviy pirog burdallu_04
Быстро замесить мягкое тесто:
grusheviy pirog burdallu_05
Руками распределить по дну и стенкам формы. Поставить в холодильник:
grusheviy pirog burdallu_06
Молоко, сахар, крахмал, ваниль и желтки смешать в кастрюльке. Проварить до загустения, постоянно помешивая. Взбить миксером до однородности и остудить:
grusheviy pirog burdallu_07
Измельченный миндаль смешать с мягким маслом, сахаром, яйцом, ромом и взбить:
grusheviy pirog burdallu_08
Добавить остывший крем и перемешать:
grusheviy pirog burdallu_09
Массу вылить на тесто и разровнять:
grusheviy pirog burdallu_10
Сверху произвольно распределить тонкие ломтики груш:
grusheviy pirog burdallu_11
Выпекать при 180 градусах 45 минут:
grusheviy pirog burdallu_12
Перед нарезкой полностью остудить:
grusheviy pirog burdallu_13
Представленный рецепт "Грушевый пирог «Бурдалу»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Грушевый пирог «Бурдалу» Вы можете найти в меню Пирожки, пироги, Сладкая выпечка


Рекомендую приготовить:

  • Грушевый пирог «Галинка»
  • Яблочно-грушевый пирог «Анастасия»
  • Грушевый пирог с заварным кремом
  • Грушевый пирог с фундуком и малиновым джемом
  • Итальянский грушевый пирог

  • 4 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲