Главная » Пирожки, пироги, Сладкая выпечка
Представленный рецепт "Грушевый пирог «Бурдалу»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Груша, Желтки, Коньяк, Крахмал, Миндаль, Молоко, Ром, Сливочное масло, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Грушевый пирог «Бурдалу» Вы можете найти в меню Пирожки, пироги, Сладкая выпечка
Грушевый пирог «Бурдалу»
Автор: Оля,
2016-09-28
4 комментария
| Просмотров: 1 567
 |
Очередной роскошный грушевый пирог.
|
 |
Ингредиенты:
Для крема:
Для миндальной массы:
3 груши |
| Для теста желтки растереть с сахаром: | |
 |
|
| Добавить воду, растопленное сливочное масло: | |
 |
|
| Всыпать муку: | |
 |
|
| Быстро замесить мягкое тесто: | |
 |
|
| Руками распределить по дну и стенкам формы. Поставить в холодильник: | |
 |
|
| Молоко, сахар, крахмал, ваниль и желтки смешать в кастрюльке. Проварить до загустения, постоянно помешивая. Взбить миксером до однородности и остудить: | |
 |
|
| Измельченный миндаль смешать с мягким маслом, сахаром, яйцом, ромом и взбить: | |
 |
|
| Добавить остывший крем и перемешать: | |
 |
|
| Массу вылить на тесто и разровнять: | |
 |
|
| Сверху произвольно распределить тонкие ломтики груш: | |
 |
|
| Выпекать при 180 градусах 45 минут: | |
 |
|
| Перед нарезкой полностью остудить: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
А можно вместо груш использовать бананы ? Если нет — то какие груши нужны — твердые или мягкие ?
Ольга, груши берутся твердые. Бананы можно использовать, но консистенция пирога полностью изменится.
А разрыхлитель ?
Ольга, по рецепту разрыхлитель не используется. Основа не должна быть пышной.