Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки

Сдобные пирожки «Воздушные»

Автор: , 2013-10-02 10 комментариев | Просмотров: 11 562
Сдобные пирожки Воздушные
В этом рецепте может смутить большое количество дрожжей. Но тесто получается настолько потрясающим и вкусным, что это вполне оправданно.
Сдобные пирожки Воздушные Ингредиенты:

Для теста:

  • 250 мл молока
  • 50 г сырых дрожжей (17 г сухих)
  • 100 г сливочного масла + для смазки пирожков
  • 2 яйца
  • 3-4 стакана муки
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 столовая ложка водки
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

  • 500 г мясного фарша
  • 800 г свежей капусты
  • 4 крутых яйца
  • 2 луковицы
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Соль, специи по вкусу
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут. Добавить растопленное сливочное масло, яйца, растительное масло, водку, соль и перемешать:
Сдобные пирожки Воздушные
Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто:
Сдобные пирожки Воздушные
Оставить в теплом месте на 1,5 часа для поднятия. За время расстойки тесто трижды обмять:
Сдобные пирожки Воздушные
Начинку можно взять любую. Я выбрала капустно-мясную:
Сдобные пирожки Воздушные
На смеси растительного и сливочного масла пассеровать мелко нарезанный :
Сдобные пирожки Воздушные
Добавить мясной фарш. Посыпать специями и обжарить, разбивая лопаткой комочки:
Сдобные пирожки Воздушные
Всыпать нашинкованную капусту. Накрыть крышкой, огонь убавить и тушить минут 20, периодически помешивая:
Сдобные пирожки Воздушные
Массу немного остудить. Добавить рубленые крутые яйца, посолить и перемешать:
Сдобные пирожки Воздушные
Тесто разделить на кусочки. Раскатать в круг:
Сдобные пирожки Воздушные
Сформовать пирожки:
Сдобные пирожки Воздушные
Выложить на присыпанный мукой противень. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут. Затем поместить в духовку при 190 градусах:
Сдобные пирожки Воздушные
Выпекать 25-30 минут до румяности:
Сдобные пирожки Воздушные
Поверхность горячих пирожков сразу смазать сливочным маслом:
Сдобные пирожки Воздушные
Пирожки долго не черствеют, и не менее вкусны при разогревании:
Сдобные пирожки Воздушные

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Сдобные пирожки Воздушные
0
Сдобные пирожки Воздушные
Представленный рецепт "Сдобные пирожки «Воздушные»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Сдобные пирожки «Воздушные» Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пироги, пирожки
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (13 votes, average: 4,54 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Пирожки-блинчики
  • Пирожки со щавелем
  • Рогалики сдобные с повидлом
  • Пирожки с мясом «Суздальские»
  • Пирожки с капустой, зеленым луком и яйцом

  • 10 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲