Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки

Пирог с мясом и грибами «Крестьянский»

Автор: , 2015-01-02 One Comment | Просмотров: 2 857
pirog s myasom i gribami krestiyanskiy_15
Большой, сытный, с вкусным тестом.
pirog s myasom i gribami krestiyanskiy_02 Ингредиенты:

Для теста:

  • 300 г творога
  • 250 г сливочного масла
  • 2 стакана муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли

Для начинки:

  • 500 г мясного фарша
  • 300 г куриной печени
  • 300 г грибов
  • 1 яйцо
  • 1 сладкий перец
  • 2 луковицы
  • 1 столовая ложка горчицы
  • Соль, специи по вкусу
Растопленное сливочное масло соединить с солью и творогом:
pirog s myasom i gribami krestiyanskiy_01
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем:
pirog s myasom i gribami krestiyanskiy_03
Быстро замесить мягкое тесто. Завернуть в пакет и поместить в холодильник на 30 минут:
pirog s myasom i gribami krestiyanskiy_04
Лук пассеровать на масле:
pirog s myasom i gribami krestiyanskiy_06
Положить нарезанные грибы и потушить до выпаривания жидкости:
pirog s myasom i gribami krestiyanskiy_07
Всыпать кубики сладкого перца. поперчить и слегка обжарить:
pirog s myasom i gribami krestiyanskiy_08
Добавить нарезанную на кусочки печень. Обжаривать буквально 3 минуты. Массу остудить:
pirog s myasom i gribami krestiyanskiy_09
Соединить с мясным фаршем. Добавить яйцо, горчицу, соль, специи и перемешать:
pirog s myasom i gribami krestiyanskiy_10
3/4 теста раскатать в круг. Выстелить дно и стенки формы:
pirog s myasom i gribami krestiyanskiy_05
Выложить начинку:
pirog s myasom i gribami krestiyanskiy_11
Оставшееся тесто раскатать в пласт. Нарезать на полоски:
pirog s myasom i gribami krestiyanskiy_12
Выложить крест накрест на пирог и вдоль бортика:
pirog s myasom i gribami krestiyanskiy_13
Выпекать при 170 градусах 1 час:
pirog s myasom i gribami krestiyanskiy_14
И в разрезе:
pirog s myasom i gribami krestiyanskiy_15
Представленный рецепт "Пирог с мясом и грибами «Крестьянский»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Пирог с мясом и грибами «Крестьянский» Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пироги, пирожки


Рекомендую приготовить:

  • Пирог с мясом, рисом и грибами «Подсолнух»
  • Слоеный пирог с мясом, картофелем и плавленым сыром
  • Салат с мясом и грибами «Дубравушка»
  • Татарский пирог с мясом и тыквой
  • Маш с грибами и яйцом

  • One Comment »

    • Мария

      Большое спасибо за рецепт!Очень прост в исполнении.Я с тестом » не дружу»,но в данном случае все получилось легко и быстро,а главное очень вкусно.

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲