Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки

Татарский пирог с мясом и тыквой

Автор: , 2018-12-07 | Просмотров: 3 287
tatarskiy pirog s myasom i tikvoy_10
Сытный нежный пирог из очень вкусного теста.
tatarskiy pirog s myasom i tikvoy_02
 Ингредиенты:

Для теста:

  • 180 г сметаны
  • 100 мл сливок 10-20%
  • 120 г сливочного масла
  • 450-480 г муки
  • 30 г сырых дрожжей (3 чайные ложки сухих)
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

  • 400 г мясного фарша
  • 300 г тыквы
  • 2 луковицы
  • Соль, молотый черный перец

Желток + столовые ложки молока для смазки
Растопленное сливочное масло соединить со сметаной и солью:
tatarskiy pirog s myasom i tikvoy_01
В сливках растворить дрожжи. Влить смесь в тесто:
tatarskiy pirog s myasom i tikvoy_03
Постепенно подсыпая муку, смешанную с разрыхлителем, замесить мягкое тесто:
tatarskiy pirog s myasom i tikvoy_04
К фаршу добавить мелко нарезанный лук, натертую на терке тыкву. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:
tatarskiy pirog s myasom i tikvoy_05
Тесто разделить на 2 неравные части. Большую раскатать в пласт и выложить на противень, формируя небольшие бортики:
tatarskiy pirog s myasom i tikvoy_06
По поверхности распределить начинку:
tatarskiy pirog s myasom i tikvoy_07
Накрыть вторым пластом. Края соединить и плотно защипать. По центру проделать отверстие. Поверхность смазать желтком, смешанным с молоком:
tatarskiy pirog s myasom i tikvoy_08
Выпекать при 180 градусах 30 минут:
tatarskiy pirog s myasom i tikvoy_09
Нарезать на куски и подать:
tatarskiy pirog s myasom i tikvoy_10
Представленный рецепт "Татарский пирог с мясом и тыквой", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Татарский пирог с мясом и тыквой Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пироги, пирожки


Рекомендую приготовить:

  • Слоеный пирог с мясом, картофелем и плавленым сыром
  • Пирог с мясом и грибами «Крестьянский»
  • Пирог с мясом, рисом и грибами «Подсолнух»
  • Салат с мясом и грибами «Дубравушка»
  • Салат с мясом «Изумрудная россыпь»

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲