Главная » Домашние заготовки, Рецепт дня, Салаты, икра

Салат из баклажанов со сладким перцем «Карпаты»

Автор: , 2012-08-17 8 комментариев | Просмотров: 8 441
Салат из баклажанов со сладким перцем "Карпаты"
Очень быстрый и простой вариант икры на зиму.
Салат из баклажанов со сладким перцем "Карпаты" Ингредиенты:

  • 3 кг спелых помидоров
  • 2 кг баклажанов
  • 1,5 кг сладкого перца
  • 3 головки чеснока
  • 2-3 острых перчика
  • 1 чайная ложка уксусной кислоты 70%
  • 3 столовые ложки соли
  • 150 г сахара
  • 150 г растительного масла

Выход: около 5,5 литров.

Помидоры и острый перчик прокрутить через мясорубку. Добавить соль, сахар, масло и довести до кипения:
Салат из баклажанов со сладким перцем "Карпаты"
Сразу заложить крупно нарезанные баклажаны:
Салат из баклажанов со сладким перцем "Карпаты"
Как закипят, всыпать нашинкованный толстыми полукольцами сладкий перец. Варить все 5 минут:
Салат из баклажанов со сладким перцем "Карпаты"
Добавить чеснок, уксус и варить еще 5 минут:
Салат из баклажанов со сладким перцем "Карпаты"
Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания:
Салат из баклажанов со сладким перцем "Карпаты"
Представленный рецепт "Салат из баклажанов со сладким перцем «Карпаты»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Салат из баклажанов со сладким перцем «Карпаты» Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Рецепт дня, Салаты, икра


Рекомендую приготовить:

  • Салат из капусты со сладким перцем «Воронежский»
  • Салат из тыквы со сладким перцем
  • Салат из капусты со сладким перцем и помидорами «Осенний»
  • Салат из квашеной капусты со сладким перцем
  • Салат из помидоров с луком и сладким перцем «Шакароб»

  • 8 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲