 |
Очень быстрый и простой вариант икры на зиму.
|
|
Ингредиенты:
Выход: около 5,5 литров. |
| Помидоры и острый перчик прокрутить через мясорубку. Добавить соль, сахар, масло и довести до кипения: | |
|
|
| Сразу заложить крупно нарезанные баклажаны: | |
|
|
| Как закипят, всыпать нашинкованный толстыми полукольцами сладкий перец. Варить все 5 минут: | |
|
|
| Добавить чеснок, уксус и варить еще 5 минут: | |
|
|
| Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания: | |
|
|