Главная » Блюда на углях, Рецепт дня

Садж

Автор: , 2012-08-31 8 комментариев | Просмотров: 67 626
Садж
Садж — вкуснейшее блюдо азербайджанской кухни из ягненка, телятины или курицы, которое готовится на одноименной сковороде. Мы, за неимением таковой, приготовили его в обыкновенном котелке и остались очень довольны…
Садж Ингредиенты:

  • Мякоть ягненка, телятины или курицы — около 1-1,2 кг
  • 100 г курдюка или сала
  • Соль, специи по вкусу

По желанию:

Для подачи: тонкий лаваш, , сумах, зерна граната

Если используете баклажаны, то их необходимо нарезать кружками, посолить и оставить до выделения горечи. Промыть:
Садж
Мясо нарезать небольшими кусочками. Посолить, посыпать специями. Перемешать и оставить на 15 минут:
Садж
В котелке раскалить масло на 2 пальца. Выложить нарезанный кусочками курдюк и вытопить. Вынуть из котелка:
Садж
В полученном жире по очереди быстро обжаривать продукты и вынимать шумовкой на отдельные тарелки. Солить и перчить в процессе. Мясо:
Садж
Нарезанный тонкими кружками картофель:
Садж
Баклажаны:
Садж
Полоски сладкого перца:
Садж
Целые или разрезанные пополам помидоры:
Садж
Продукты раскладывать по тарелкам (можно накрыть) и лучше поставить поближе к углям, чтобы не остыли:
Садж
При подаче широкую термостойкую тарелку (сковороду) выстелить листами лаваша:
Садж
Сверху вперемешку выложить обжаренные продукты. Посыпать тонко нашинкованным луком, сумахом, зернами граната:
Садж
Накрыть листами лаваша. Если есть возможность, то поставить на маленький нагрев:
Садж
Можно наслаждаться:
Садж

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Садж
0
Садж
Представленный рецепт "Садж", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Садж Вы можете найти в меню Блюда на углях, Рецепт дня
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (9 votes, average: 4,89 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Рис запеченный
  • Гренки
  • Винегрет с фруктами
  • Колобки
  • Спагетти с кунжутом

  • 8 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲