Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Избранные рецепты, Рецепт дня

Куриные ножки, фаршированные грибами

Автор: , 2009-03-27 3 комментария | Просмотров: 19 598
kurinie-nozhki-farshirovanie-gribami_19
Красивое и вкусное блюдо. Первый раз попробывала в ресторане быстрого питания «Му-му» и загорелась сделать такое же дома. С тех пор готовлю его очень часто.
kurinie-nozhki-farshirovanie-gribami_01 Ингредиенты:

  • Около 1 кг куриных ножек
  • 2 луковицы
  • 500 г шампиньонов
  • Соль, молотый черный перец
Лук нарезать и потушить в сливочном масле:
kurinie-nozhki-farshirovanie-gribami_02
Грибы также обжарить в сливочном масле:
kurinie-nozhki-farshirovanie-gribami_03
Лук и грибы пропустить через мясорубку:
kurinie-nozhki-farshirovanie-gribami_04
Аккуратно отодвинуть кожу на окорочках:
kurinie-nozhki-farshirovanie-gribami_05
Отрубить косточку у основания:
kurinie-nozhki-farshirovanie-gribami_06
Кожу распрямить:
kurinie-nozhki-farshirovanie-gribami_07
Отрубленное филе промыть:
kurinie-nozhki-farshirovanie-gribami_08
Отделить филе от кости с помощью ножа:
kurinie-nozhki-farshirovanie-gribami_09
Отделенные косточки можно использовать для приготовления бульона:
kurinie-nozhki-farshirovanie-gribami_10
Филе пропустить через мясорубку:
kurinie-nozhki-farshirovanie-gribami_11
Заправить солью, перцем, приправой для курицы:
kurinie-nozhki-farshirovanie-gribami_12
Добавить грибы с луком и вымесить:
kurinie-nozhki-farshirovanie-gribami_13
Полученным фаршем наполнить куриную ножку:
kurinie-nozhki-farshirovanie-gribami_14
Края кожи соединить, слегка подвернуть и скрепить зубочисткой:
kurinie-nozhki-farshirovanie-gribami_15
Ножки выложить в нагретое масло: 
kurinie-nozhki-farshirovanie-gribami_16
Обжарить с обеих сторон до румяной корочки:
kurinie-nozhki-farshirovanie-gribami_17
Подавать с овощами и гарниром:
kurinie-nozhki-farshirovanie-gribami_18
Представленный рецепт "Куриные ножки, фаршированные грибами", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , . Похожие фоторецепты блюда Куриные ножки, фаршированные грибами Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из птицы, Избранные рецепты, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Фаршированные куриные голени
  • Куриные ножки в кляре
  • Куриные ножки в сырном кляре
  • Куриные ножки по-мурмански
  • Куриные ножки с травами в кефире

  • 3 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲