Главная » Первые блюда, Рецепт дня, Супы

Гороховый суп-пюре

Автор: , 2012-03-15 Один комментарий | Просмотров: 5 009
Гороховый суп пюре
У него масса вариаций. Я готовлю его на говяжьих или телячьих ребрышках. Но если сделать его на овощном или грибном бульоне, то он чудесно подойдет для постящихся — насыщенный, сытный и очень вкусный…
Гороховый суп пюре Ингредиенты:

  • 600 г телячьих ребрышек
  • 2,5-3 стакана сухого колотого гороха (у меня — зеленый)
  • 2 луковицы
  • Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист
Горох промыть в нескольких водах и замочить минимум на 3 часа:
Гороховый суп пюре
Еще раз промыть, сложить в кастрюлю залить бульоном (6-7 стаканов). Довести до кипения и варить, снимая пену, 40-45 минут:
Гороховый суп пюре
Затем добавить пассированный на небольшом количестве масла :
Гороховый суп пюре
Варить еще 10-15 минут:
Гороховый суп пюре
Массу измельчить блендером до пюреобразного состояния (можно и просто помять толкушкой прямо в кастрюле). Вернуть на плиту, посолить и варить еще 5 минут:
Гороховый суп пюре
Разлить по тарелкам. В тарелку можно положить мясо, отваренные фрикадельки, жареный бекон. Соблюдающие пост могут добавить жареный лук, морковь, грибы, сухарики:
Гороховый суп пюре

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Гороховый суп пюре
0
Гороховый суп пюре
Представленный рецепт "Гороховый суп-пюре", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Гороховый суп-пюре Вы можете найти в меню Первые блюда, Рецепт дня, Супы
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (4 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Гороховый суп с тыквой
  • Суп гороховый с мясом
  • Гороховый суп с грибами и томатом
  • Гороховый суп по-благовещенски
  • Гороховый суп с чечевицей

  • Один комментарий »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲