Главная » Блюда на углях
Представленный рецепт "Долма в котелке", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Виноградные листья, Лимон, Мясной фарш, Мясо для бульона, Рис, Сливочное масло . Похожие фоторецепты блюда Долма в котелке Вы можете найти в меню Блюда на углях
Долма в котелке
Автор: Оля,
2015-07-20
| Просмотров: 1 713
 |
Основное отличие приготовления в котелке — долма готовится в виде жидкого горячего блюда в большом количестве бульона.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Виноградные листья залить кипятком. Оставить на 15 минут: | |
 |
|
| Фарш соединить с рисом, измельченным луком. Посолить, поперчить и вымесить: | |
 |
|
| На дно казана выложить кости для бульона: | |
 |
|
| На шершавую сторону листа выкладывать немного фарша в виде колбаски: | |
 |
|
| Свернуть долмушки. Уложить слоями в казан плотно друг к другу: | |
 |
|
| Сверху разложить ломтики масла, лимона, специи: | |
 |
|
| Накрыть виноградными листьями. придавить тяжелой тарелкой. Залить подсоленным кипятком на 4 см выше уровня тарелки: | |
 |
|
| Томить при слабом кипении 1,5 часа (можно и 2): | |
 |
|
| При подаче в глубокие тарелки разложить долмушки и кости. Залить бульоном: | |
 |
|
| Как правило, отдельно подается чесночный соус: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
Еще смайлы
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
