Главная » Сладкая выпечка, Торты

Торт «Смородинка»

Автор: , 2018-12-11 3 комментария | Просмотров: 1 086
tort smorodinka_16
Бархатистый шоколадный бисквит в сочетании с нежным сметанным кремом, черносмородиновым джемом и кусочками горького шоколада.
tort smorodinka_02
 Ингредиенты:

Для бисквита:

  • 5 яиц
  • 3/4 стакана растительного масла (стакан — 250 г)
  • 1/2 стакана воды
  • 1 3/4 стакана сахара
  • 1 1/2 стакана муки
  • 3 столовые ложки какао
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 пакетик ванили

Для крема:

  • 600 г жирной сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 1 пакетик ванили

Для пропитки:

  • 1 стакан крепкого черного чая
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка бренди

Дополнительно:

  • 300 г черносмородинового джема
  • 1 плитка горького шоколада
Масло, воду и какао смешать в кастрюльке. Довести до кипения и снять с огня:
tort smorodinka_01
Яичные белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков:
tort smorodinka_03
Отдельно желтки взбить с сахаром и ванилью:
tort smorodinka_04
Продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести шоколадную смесь:
tort smorodinka_05
Муку, смешанную с разрыхлителем:
tort smorodinka_06
Аккуратно подмешать белки:
tort smorodinka_07
Тесто вылить в выстеленную промасленным пергаментом форму (у меня — 25 на 35 см):
tort smorodinka_08
Выпекать при 180 градусах около 40 минут до сухой зубочистки:
tort smorodinka_09
Бисквит освободить от формы и полностью остудить. Разрезать на 2 коржа и пропитать:
tort smorodinka_11
Сметану на ночь выложить в марлю и оставить до стекания сыворотки. Взбить с сахаром и ванилью:
tort smorodinka_10
На нижний корж выложить черносмородиновый джем. Присыпать рубленым шоколадом:
tort smorodinka_12
Смазать половиной крема:
tort smorodinka_13
Накрыть вторым коржом. Верх и бока обмазать остатками крема:
tort smorodinka_14
Обсыпать тертым шоколадом. Украсить по вкусу:
tort smorodinka_15
Перед подачей выдержать ночь в холодильнике:
tort smorodinka_16
Представленный рецепт "Торт «Смородинка»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Торт «Смородинка» Вы можете найти в меню Сладкая выпечка, Торты


Рекомендую приготовить:

  • Маковый торт «Анна»
  • Торт «Медовое облачко»
  • Торт «Захер»
  • Овощной салат-торт «Победа»
  • Печеночный торт «Нежный»

    • 3 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲