Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки

Пирог с мясным фаршем и помидорами «Будапештский»

Автор: , 2014-11-23 7 комментариев | Просмотров: 3 711
pirog s myasnim farshem i pomidorami budapeshtskiy_15
Сытный, сочный, радующий глаз…
pirog s myasnim farshem i pomidorami budapeshtskiy_02 Ингредиенты:

Для теста:

  • 150 г сливочного масла
  • 1 желток
  • 200 г муки
  • 2-3 столовые ложки сливок
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:

  • 350 г мясного фарша
  • 3 яйца + белок
  • 1 стакан сливок
  • 8-10 небольших помидорок
  • 2 столовые ложки молотых сухарей
  • 1 луковица
  • Соль, специи по вкусу
Растопленное сливочное масло растереть с желтком, солью и сливками:
pirog s myasnim farshem i pomidorami budapeshtskiy_01
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Быстро замесить мягкое тесто:
pirog s myasnim farshem i pomidorami budapeshtskiy_03
Руками распределить по дну и стенкам формы. Поместить в холодильник:
pirog s myasnim farshem i pomidorami budapeshtskiy_08
Помидоры разрезать пополам. Вынуть мякоть и мелко нарезать. Внутренность помидоров посолить и оставить до выделения сока:
pirog s myasnim farshem i pomidorami budapeshtskiy_04
На масле пассеровать луковицу:
pirog s myasnim farshem i pomidorami budapeshtskiy_05
Добавить мясной фарш, поперчить. Жарить, разбивая комочки лопаткой, 4-5 минут:
pirog s myasnim farshem i pomidorami budapeshtskiy_06
Положить мякоть помидоров. Посолить и жарить еще 3 минуты:
pirog s myasnim farshem i pomidorami budapeshtskiy_07
Всыпать сухари, перемешать и снять с огня. Остудить:
pirog s myasnim farshem i pomidorami budapeshtskiy_09
Яйца взбить со сливками, солью, специями:
pirog s myasnim farshem i pomidorami budapeshtskiy_10
С помидоров слить выделившийся сок. Наполнить фаршем:
pirog s myasnim farshem i pomidorami budapeshtskiy_11
Выложить на тесто срезом вниз:
pirog s myasnim farshem i pomidorami budapeshtskiy_12
Залить яйцами со сливками:
pirog s myasnim farshem i pomidorami budapeshtskiy_13
Поместить в духовку при 175 градусах
pirog s myasnim farshem i pomidorami budapeshtskiy_14
Запекать около 40 минут:
pirog s myasnim farshem i pomidorami budapeshtskiy_15
Представленный рецепт "Пирог с мясным фаршем и помидорами «Будапештский»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Пирог с мясным фаршем и помидорами «Будапештский» Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пироги, пирожки


Рекомендую приготовить:

  • Перловка с мясным фаршем и овощами
  • Кабачковая запеканка с мясным фаршем и рисом
  • Запеканка с мясным фаршем и кабачками
  • Рулеты из кабачков с мясным фаршем «Кабанчики»
  • Чечевица с мясным фаршем и грибами

  • 7 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲