Главная » Макароны, спагетти, пасты, Мучные блюда, Рецепт дня

Спагетти «Карбонара»

Автор: , 2009-08-20 | Просмотров: 20 517
Спагетти "Карбонара"
В любом блюде итальянской кухни самое главное  —  соус. Эта паста отличается сочным шелковистым соусом, желтки в котором играют роль связующего звена между остальными ингредиентами и горячими спагетти.
Спагетти "Карбонара" Ингредиенты:

  • 1/3 упаковки спагетти
  • 200 г сырокопченого бекона
  • 2 желтка
  • 100 мл сливок
  • 150 г сыра
  • Оливковое масло
  • Соль, смесь итальянских трав
Бекон тонко нашинковать. Сыр мелко натереть. Белки отделить от желтков:
Спагетти "Карбонара"
В миске тщательно перемешать сыр со сливками и желтками:
Спагетти "Карбонара"
Спагетти отварить в соленой воде с добавлением оливкового масла:
Спагетти "Карбонара"
На сковороде обжарить до румяной корочки бекон с травами:
Спагетти "Карбонара"
Готовые спагеттити откинуть на дуршлаг и слегка промыть:
Спагетти "Карбонара"
Добавить спагетти к бекону и прогреть, часто помешивая:
Спагетти "Карбонара"
Выложить смесь в глубокую посуду:
Спагетти "Карбонара"
Залить сырно-яично-сливочной смесью и быстро перемешать:
Спагетти "Карбонара"
Сразу подать:
Спагетти "Карбонара"
Представленный рецепт "Спагетти «Карбонара»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Спагетти «Карбонара» Вы можете найти в меню Макароны, спагетти, пасты, Мучные блюда, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Спагетти с кунжутом
  • Спагетти с кабачковым соусом
  • Спагетти со свеклой и орехами
  • Спагетти с томатно-грибным соусом
  • Спагетти с кабачком и укропом

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲