 |
В любом блюде итальянской кухни самое главное — соус. Эта паста отличается сочным шелковистым соусом, желтки в котором играют роль связующего звена между остальными ингредиентами и горячими спагетти.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Бекон тонко нашинковать. Сыр мелко натереть. Белки отделить от желтков: | |
 |
|
| В миске тщательно перемешать сыр со сливками и желтками: | |
 |
|
| Спагетти отварить в соленой воде с добавлением оливкового масла: | |
 |
|
| На сковороде обжарить до румяной корочки бекон с травами: | |
 |
|
| Готовые спагеттити откинуть на дуршлаг и слегка промыть: | |
 |
|
| Добавить спагетти к бекону и прогреть, часто помешивая: | |
 |
|
| Выложить смесь в глубокую посуду: | |
 |
|
| Залить сырно-яично-сливочной смесью и быстро перемешать: | |
 |
|
| Сразу подать: | |
 |
|