Главная » Домашние заготовки, Заготовки из фруктов и ягод, Рецепт дня

Варенье клубничное «Русская утеха»

Автор: , 2011-06-21 9 комментариев | Просмотров: 5 972
Варенье клубничное Русская утеха
Еще в советское время, приезжая к подруге на дачу, наблюдала удивительную картину. За огромным столом сидело несколько взрослых, и, за смешками и болтовней, макали свежесобранную клубнику в рюмки и отправляли в большую кастрюлю. Периодически эти рюмки выпивались. И этот процесс мог длиться часами. И лишь спустя годы я узнала, что,  оказывается, и в царские времена таким образом варили самое обычное клубничное варенье.
Варенье клубничное Русская утеха Ингредиенты:

  • Свежая крепкая клубника
  • (подойдет и спирт)
  • Немного лимонной кислоты
В три большие (70 мл) стопки налить не до конца водку (спирт). Не мытую (!) клубнику взять за хвостик и, по очереди, опустить полностью сначала в первую стопку, затем, во вторую, и, наконец, в третью:
Варенье клубничное Русская утеха
У обработанной таким образом клубники отрывать плодоножку и складывать в посуду для варки. Как только клубника ляжет слоем, пересыпать ее на глаз сахаром, чтобы она была полностью покрыта:
Варенье клубничное Русская утеха
Таким образом выложить всю ягоду. Оставшуюся водку процедить и добавить к клубнике. Поставить кастрюлю без крышки на небольшой огонь. Довести до кипения и сразу снять с огня. Остудить. Повторить процедуру 3 раза. В последний заход добавить лимонную кислоту на кончике ножа:
Варенье клубничное Русская утеха
Если вы сделали все правильно, ягоды останутся крепкими и целыми:
Варенье клубничное Русская утеха
Разложить по стерилизованным банкам, закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания:
Варенье клубничное Русская утеха

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Варенье клубничное Русская утеха
0
Варенье клубничное Русская утеха
Представленный рецепт "Варенье клубничное «Русская утеха»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , . Похожие фоторецепты блюда Варенье клубничное «Русская утеха» Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Заготовки из фруктов и ягод, Рецепт дня
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (5 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Клубничное мороженое
  • Салат с семгой и икрой «Русская рулетка»
  • Яблочное варенье с апельсинами
  • Варенье из одуванчиков
  • Варенье из крыжовника с апельсинами

  • 9 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲