Главная » Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки

Ржаные горбушки

Автор: , 2012-04-17 Прокомментировать рецепт | Просмотров: 3 597
Ржаные горбушки
Всем любителям ржаных горбушек посвящается… А с селедкой, маслом и лучком — просто сказка…
Ржаные горбушки Ингредиенты:

  • 450 г теплой воды
  • 13 г свежих дрожжей (5 г сухих)
  • 1 чайная ложка меда или яблочного повидла
  • 500 г ржаной муки + для работы с тестом
  • 1 чайная ложка солода (квасного сусла)
  • 2 чайные ложки соли
  • Тмин, кориандр, кунжут, семечки на выбор для посыпки
В теплой воде растворить дрожжи, мед (повидло) и оставить на 15 минут:
Ржаные горбушки
Добавить солод, соль, муку и замесить липковатое тяжелое тесто:
Ржаные горбушки
Слегка присыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить на 1,5-2 часа в теплом месте:
Ржаные горбушки
Разделить на 2 части. Стол хорошо присыпать мукой. Каждую часть распределить руками в прямоугольник толщиной 1,5-2 см, обваливая в муке:
Ржаные горбушки
Разрезать на 4 части, еще раз обвалять в муке и выложить на противень выстеленный пергаментом:
Ржаные горбушки
Наколоть в нескольких местах вилкой, посыпать специями или семечками и оставить еще на 1 час для расстойки:
Ржаные горбушки
Поверхность хлебцев сбрызнуть водой и поместить в духовку при 250 градусах:
Ржаные горбушки
Вынуть через 20-25 минут:
Ржаные горбушки
Слегка остудить и подать:
Ржаные горбушки

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Ржаные горбушки
0
Ржаные горбушки
Представленный рецепт "Ржаные горбушки", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Ржаные горбушки Вы можете найти в меню Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (6 votes, average: 4,83 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Ржаные гренки со шпротами и брынзой
  • Ржаные гренки с чесноком
  • Свекольно-ржаные блинчики с сельдью
  • Пшенично-ржаные булочки с тмином
  • Тарталетки из сухарей

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲