Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Жареное мясо, Рецепт дня

Рулетики из свинины с квашеной капустой по-черниговски

Автор: , 2013-04-30 | Просмотров: 1 501
кuletiki is svinini s kvashenoy kapustoy po-chernigovsky_12
Сытный украинский вариант приготовления свинины. Отлично сочетается с картофелем в любом виде и соленьями.
кuletiki is svinini s kvashenoy kapustoy po-chernigovsky_02 Ингредиенты:

  • Около 1 кг мякоти свинины
  • 300 г квашеной капусты
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Яйца, панировочные сухари
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, тмин, сахар по вкусу
На небольшом количестве масла пассеровать лук:
кuletiki is svinini s kvashenoy kapustoy po-chernigovsky_04
Положить нарезанную квашеную капусту, сливочное масло. Посыпать чайной ложкой сахара. Закрыть крышкой и потушить 20-25 минут на небольшом огне:
кuletiki is svinini s kvashenoy kapustoy po-chernigovsky_05
Мясо нарезать поперек волокон ломтями толщиной около сантиметра:
кuletiki is svinini s kvashenoy kapustoy po-chernigovsky_01
Слегка отбить с обеих сторон. Натереть солью, специями:
кuletiki is svinini s kvashenoy kapustoy po-chernigovsky_03
На край каждого пласта выложить немного тушеной капусты. Посыпать тмином:
кuletiki is svinini s kvashenoy kapustoy po-chernigovsky_06
Свернуть плотными рулетиками:
кuletiki is svinini s kvashenoy kapustoy po-chernigovsky_07
Смочить во взбитом с солью яйце:
кuletiki is svinini s kvashenoy kapustoy po-chernigovsky_08
Хорошо запанировать в сухарях. Изделия можно положить на 10-15 минут в морозилку:
кuletiki is svinini s kvashenoy kapustoy po-chernigovsky_09
Выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить с одной стороны:
кuletiki is svinini s kvashenoy kapustoy po-chernigovsky_10
Перевернуть, накрыть крышкой. Довести на небольшом огне до готовности:
кuletiki is svinini s kvashenoy kapustoy po-chernigovsky_11
Подавать с гарниром на выбор:
кuletiki is svinini s kvashenoy kapustoy po-chernigovsky_13
Представленный рецепт "Рулетики из свинины с квашеной капустой по-черниговски", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Рулетики из свинины с квашеной капустой по-черниговски Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Жареное мясо, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Салат из говядины с квашеной капустой «Славянский базар»
  • Салат из квашеной капусты с кукурузой по-смоленски
  • Курица, тушеная с квашеной капустой по-чешски
  • Свекольный салат с морской и квашеной капустой «Огород»
  • Салат с картофелем, квашеной капустой и грибами «Никольский»

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲