Главная » Закуски, Избранные рецепты, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные мясные закуски

Рулет куриный с омлетом

Автор: , 2009-03-15 One Comment | Просмотров: 12 566
Рулет куриный с омлетом
Очень нарядный вариант холодной закуски. Желательно подавать с горчицей или хреном. Кто любит посытнее — рулет прекрасная составляющая различных бутербродов и сэндвичей.
Ингредиенты:

  • 1 крупный куриный окорочек
  • 50 г соленого сала
  • 2 яйца
  • 1/2 моркови
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Соль, перец, любимые приправы
Из окорочка аккуратно вырезать косточку, сохранив кожу целой:
Доску застелить пищевой пленкой. Край не отрезать. Выложить куриный пласт:
Слегка отбить мякоть через пакет:
Натереть солью, перцем, чесноком:
Белки отделить от желтков. Слегка взбить с солью:
На небольшом количестве масла выпечь по отдельности два омлета:
Выложить стопкой на куриный пласт:
На край поместить в ряд брусочки сала и моркови:
Аккуратно с помощью пленки свернуть рулет:
Завернуть в несколько слоев пленки. Концы зафиксировать:
Варить рулет в большом количестве воды около 50 минут. Остудить в бульоне:
Затем рулет вынуть и поместить на холод на 3 часа:
Освободить от зажимов и пленки:
Нарезать острым ножом ломтиками:
Рулет куриный с омлетом
Представленный рецепт "Рулет куриный с омлетом", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Рулет куриный с омлетом Вы можете найти в меню Закуски, Избранные рецепты, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные мясные закуски


Рекомендую приготовить:

  • Куриный рулет с грибами «Юбилейный»
  • Куриный рулет с грибами
  • Рулет с яблоками
  • Рулет с повидлом «Воздушный»
  • Куриный заколот

  • One Comment »

    • евгения

      Оля у вас очень много интересных рецептов! Спасибо вам большое! Скажите пожалуйста,а что это за завязочки,которые вы используете для фиксирования. Вроде в другом рецепти вы ими фиксировали сам рулет? очень интересно! и какую пленку вы используете? Обычную пищевую? Или какую-то особенную?

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲