Главная » Закуски, Холодные закуски, Холодные мясные закуски

Куриный заколот

Автор: , 2016-12-30 | Просмотров: 1 799
kuriniy zakolot_10
Вкуснейший студень украинской кухни. Можно приготовить и из индейки.
kuriniy zakolot_02 Ингредиенты:

  • 1 кг курицы
  • 100 г лесных грибов
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 20 г желатина
  • Соль, молотый черный перец, перец горошком, перец душистый, лавровый лист
Курицу залить водой. Добавить луковицу, морковь, специи для бульона. Посолить и варить при слабом кипении 1 час:
kuriniy zakolot_01
Мясо и морковь вынуть из бульона, остудить:
kuriniy zakolot_03
Отобрать 400 мл бульона. Остудить и замочить в нем желатин на 15 минут. Прогреть до его полного растворения:
kuriniy zakolot_05
Мясо обобрать с костей. Нарезать на кусочки и разложить по тарелкам:
kuriniy zakolot_04
Добавить мелко нарезанную морковь, рубленный чеснок:
kuriniy zakolot_06
Грибы отварить и мелко нарезать. Добавить к курице, поперчить и перемешать:
kuriniy zakolot_07
Залить желатиновым бульоном:
kuriniy zakolot_08
Поместить в холодильник до застывания:
kuriniy zakolot_09
Подавать с хреном или горчицей:
kuriniy zakolot_10
Представленный рецепт "Куриный заколот", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Куриный заколот Вы можете найти в меню Закуски, Холодные закуски, Холодные мясные закуски


Рекомендую приготовить:

  • Куриный суп с цветной капустой
  • Куриный суп с чечевицей и овощами
  • Куриный паштет-холодец
  • Куриный суп с галушками и кус-кусом
  • Куриный супчик с кабачками и звездочками

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲