Главная » Закуски, Избранные рецепты, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные мясные закуски
Представленный рецепт "Рулет из рулек «Юбилейный»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Маринованные огурцы, Морковь, Свиная рулька, Чеснок . Похожие фоторецепты блюда Рулет из рулек «Юбилейный» Вы можете найти в меню Закуски, Избранные рецепты, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные мясные закуски
Рулет из рулек «Юбилейный»
Автор: Оля,
2014-01-09
2 комментария
| Просмотров: 7 805
 |
Всегда чрезвычайно популярен при любом застолье. Рецепт от моей мамы.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Рульки вымочить ночь в холодной воде. Хорошо зачистить. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Добавить лук, лаврушку, душистый перец: | |
 |
|
| Варить при малом кипении около 2-3 часов до мягкости (зависит от размера). За пол часа до готовности положить целую очищенную морковь и хорошо посолить. Остудить в бульоне: | |
 |
|
| Каждую рульку слегка надрезать с одной стороны. Развернуть, сохранив кожу. Удалить кости. Снять верхние целые куски мяса и крупно нарезать: | |
 |
|
| Рульки выложить плотно друг к другу на 2-3 слоя марли кожей вниз. Слегка присыпать солью. Приправить перцем и измельченным чесноком по вкусу: | |
 |
|
| Сверху распределить нарезанное мясо рулек, вареную морковь, огурцы: | |
 |
|
| Аккуратно подтягивая марлю, свернуть плотный рулет. Обмотать 3-4 слоями пищевой пленки. Убрать в холодильник, придавив прессом, на ночь: | |
 |
|
| При подаче освободить от марли и пленки. Нарезать поперек ломтиками: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Как аппетитно. Как раз думала,куда рульки утилизировать — холодец надоел, запеченые мужу не нравятся, говорит: жирные. А в кастрюле с еще холодной водой, кроме лаврушки и перчика что плавает? Чесночок тёртый? Не понятно.
SvAlenka, я для варки использую сушеный лук. Но можно положить целую сырую луковицу.