Главная » Рецепт дня, Сладкая выпечка, Сырники, ватрушки, творожные запеканки

Сочни

Автор: , 2009-12-15 7 комментариев | Просмотров: 11 064
Сочни
Сочни — русское мучное блюдо из сметанного песочного теста в виде полукруга с начинкой внутри. В данном случае привожу самый распространенный рецепт сочников — с творогом.
Сочни Ингредиенты:

Для теста:
  • 600-650 г муки
  • 2 яйца
  • 200 г сметаны
  • 150 г сливочного масла
  • 180 г сахара
  • 1 пакетик разрыхлителя
Для начинки:
  • 400 г творога
  • 1 яичный белок
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 100 г сахара
  • 1,5 столовые ложки манной крупы
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 пакетик ванильного сахара
Для приготовления теста взбить яйца со сметаной и сахаром:
Сочни
Добавить растопленное сливочное масло и продолжать взбивать:
Сочни
Муку смешать с разрыхлителем и, постепенно подсыпая, замесить тесто:
Сочни
Готовое тесто положить на 30 минут в холодильник, завернув в пакет:
Сочни
Для начинки творог растереть с сахаром, ванилью, белком и сметаной:
Сочни
Всыпать манку, смешанную с мукой и перемешать:
Сочни
Тесто разделить на 3 части. Каждую выложить на подсыпанную мукой поверхность:
Сочни
Любой формой вырезать круги диаметром 10-15 см:
Сочни
На каждый кружок выложить немного начинки:
Сочни
Свернуть пополам, немного защипав края уголков:
Сочни
Выложить на пергамент, слегка смазанный маслом:
Сочни
Оставшимся яйцом смазать поверхность сочней:
Сочни
Выпекать 15-25 минут в хорошо нагретой духовке до зарумянивания
Сочни

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Сочни
0
Сочни
Представленный рецепт "Сочни", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Сочни Вы можете найти в меню Рецепт дня, Сладкая выпечка, Сырники, ватрушки, творожные запеканки
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (4 votes, average: 4,75 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Картовница
  • Хот-дог в лаваше
  • Рис с горошком
  • Рис с овощами по-мексикански
  • Банники

  • 7 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲