Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Запеченное мясо

Свинина с помидором по-ленинградски

Автор: , 2015-02-04 2 комментария | Просмотров: 3 218
svinina s pomidorom po-leningradski_11
Ресторанное блюдо советских времен.
svinina s pomidorom po-leningradski_02 Ингредиенты:

  • Около 1,3 кг свиных эскалопов
  • 500 г помидоров

Для соуса:

  • 350 мл молока
  • 150 г сыра
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г муки
  • Соль, специи, чеснок по вкусу
Мясо обвалять в муке, смешанной с солью. Выложить на сковороду с разогретым маслом:
svinina s pomidorom po-leningradski_01
Быстро зарумянить с обеих сторон. Переложить на противень:
svinina s pomidorom po-leningradski_03
В кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло:
svinina s pomidorom po-leningradski_04
Всыпать муку, перемешать до однородности:
svinina s pomidorom po-leningradski_05
Продолжая мешать, тонкой струйкой влить молоко. Варить массу, постоянно мешая, до легкого загустения. Снять с огня:
svinina s pomidorom po-leningradski_06
В горячую массу ввести сыр, чеснок, соль, специи:
svinina s pomidorom po-leningradski_07
Помидоры нарезать тонкими ломтиками. Выложить сверху на мясо, подсолить:
svinina s pomidorom po-leningradski_08
Густо намазать подготовленным соусом:
svinina s pomidorom po-leningradski_09
Запекать при 200 градусах 40-45 минут:
svinina s pomidorom po-leningradski_10
Сразу подать:
svinina s pomidorom po-leningradski_11
Представленный рецепт "Свинина с помидором по-ленинградски", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Свинина с помидором по-ленинградски Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Запеченное мясо


Рекомендую приготовить:

  • Салат из копченой скумбрии с помидором «Морисон»
  • Салат с копченой курицей и помидором «Азазель»
  • Свинина по-егерски
  • Тушеная свинина «Медвежья»
  • Свинина медово-горчичная

  • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲