 |
Ресторанное блюдо советских времен.
|
 |
Ингредиенты:
Для соуса:
|
| Мясо обвалять в муке, смешанной с солью. Выложить на сковороду с разогретым маслом: | |
 |
|
| Быстро зарумянить с обеих сторон. Переложить на противень: | |
 |
|
| В кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло: | |
 |
|
| Всыпать муку, перемешать до однородности: | |
 |
|
| Продолжая мешать, тонкой струйкой влить молоко. Варить массу, постоянно мешая, до легкого загустения. Снять с огня: | |
 |
|
| В горячую массу ввести сыр, чеснок, соль, специи: | |
 |
|
| Помидоры нарезать тонкими ломтиками. Выложить сверху на мясо, подсолить: | |
 |
|
| Густо намазать подготовленным соусом: | |
 |
|
| Запекать при 200 градусах 40-45 минут: | |
 |
|
| Сразу подать: | |
 |
|