Главная » Пирожные, Сладкая выпечка
Представленный рецепт "Французские профитроли", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Вареная сгущенка, Коньяк, Орехи, Сливок, Сливочное масло, Французская кухня, Шоколад, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Французские профитроли Вы можете найти в меню Пирожные, Сладкая выпечка
Французские профитроли
Автор: Оля,
2015-03-25
2 комментария
| Просмотров: 3 107
 |
Классические французские пирожные.
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для крема:
Для украшения:
|
| Воду с маслом и солью довести до кипения: | |
 |
|
| Всыпать муку и, постоянно мешая, собрать ложкой тесто в ком. Немного остудить: | |
 |
|
| Ввести по одному яйца, тщательно вымешивая тесто после каждого добавления: | |
 |
|
| С помощью мешка с насадкой или просто ложкой выложить тесто на смазанный противень на некотором расстоянии друг от друга: | |
 |
|
| Выпекать при 180 градусах 30-35 минут. Остудить: | |
 |
|
| Сливки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Добавить сгущенку, ваниль, коньяк: | |
 |
|
| Профитроли надрезать сбоку по кругу, но не до конца. Наполнить пустоты кремом. Бока обвалять в измельченных орехах: | |
 |
|
| Макушки намазать растопленным со сливками шоколадом, посыпать орехами: | |
 |
|
| Как только шоколад застынет, можно подавать: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Чем загустить сливки, если есть 10-15 % ? Спасибо
Olyan, жирность сливок можно увеличить, подогрев их со сливочным маслом. Но гарантии, что они взобьются, дать не могу.