Главная » Пирожные, Сладкая выпечка

Французские профитроли

Автор: , 2015-03-25 2 комментария | Просмотров: 2 982
francuzskie profitroli_10
Классические французские пирожные.
francuzskie profitroli_02 Ингредиенты:

Для теста:

  • 150 г сливочного масла
  • 250 мл воды
  • 200 г муки
  • 3 яйца
  • 1/2 чайной ложки соли

Для крема:

  • 200 мл сливок 33-38%
  • 1/2 банки вареной сгущенки
  • 3 столовые ложки сахара (по вкусу)
  • 1 столовая ложка коньяка
  • 1 пакетик ванили

Для украшения:

  • 100 г шоколада
  • 3 столовые ложки сливок
  • 200 г жареных орехов
Воду с маслом и солью довести до кипения:
francuzskie profitroli_01
Всыпать муку и, постоянно мешая, собрать ложкой тесто в ком. Немного остудить:
francuzskie profitroli_03
Ввести по одному яйца, тщательно вымешивая тесто после каждого добавления:
francuzskie profitroli_04
С помощью мешка с насадкой или просто ложкой выложить тесто на смазанный противень на некотором расстоянии друг от друга:
francuzskie profitroli_05
Выпекать при 180 градусах 30-35 минут. Остудить:
francuzskie profitroli_07
Сливки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Добавить сгущенку, ваниль, коньяк:
francuzskie profitroli_06
Профитроли надрезать сбоку по кругу, но не до конца. Наполнить пустоты кремом. Бока обвалять в измельченных орехах:
francuzskie profitroli_08
Макушки намазать растопленным со сливками шоколадом, посыпать орехами:
francuzskie profitroli_09
Как только шоколад застынет, можно подавать:
francuzskie profitroli_10
Представленный рецепт "Французские профитроли", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Французские профитроли Вы можете найти в меню Пирожные, Сладкая выпечка


Рекомендую приготовить:

  • Французские блинчики на сливках
  • Французские сырные булочки
  • Картовница
  • Хот-дог в лаваше
  • Рис с горошком

  • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲