Главная » Мучные блюда, Пельмени, вареники, кнели, Рецепт дня

Картофельные вареники с мясом

Автор: , 2011-05-25 6 комментариев | Просмотров: 9 628
Картофельные вареники с мясом
Эти вареники просто сама нежность. Начинку, естественно, можно брать на любой вкус, но нам нравится картофельная с мясом.
Картофельные вареники с мясом Ингредиенты:

  • Около 1-1,2 кг картофеля
  • 300 г отварного мяса (у меня — говядина)
  • 2
  • 3-4 луковицы
  • 50-80  мл воды
  • 1 столовая ложка растительного масла + для жарки лука
  • Мука, сколько возьмет тесто (~600-800 г)
  • Соль, молотый черный перец
очистить и отварить до готовности с солью:
Картофельные вареники с мясом
Воду полностью слить, размять в пюре:
Картофельные вареники с мясом
Яйца взбить с водой, столовой ложкой масла и 1/2 чайной ложки соли:
Картофельные вареники с мясом
Добавить 300 г размятого картофеля и тщательно растереть:
Картофельные вареники с мясом
Небольшими порциями подсыпая муку, замесить мягкое, слегка липковатое тесто. Накрыть и оставить на 30 минут:
Картофельные вареники с мясом
В это время для начинки соединить оставшийся размятый картофель, измельченное мясо (у меня — через мясорубку) и жареный . Посолить, поперчить и хорошо перемешать:
Картофельные вареники с мясом
Тесто разделить на части (2-3). Каждую раскатать на присыпанном мукой столе толщиной около 3 мм. Вырезать кружки:
Картофельные вареники с мясом
На середину выложить около чайной ложки начинки:
Картофельные вареники с мясом
Слепить обычным образом вареники:
Картофельные вареники с мясом
Отварить в посоленном кипятке около 5 минут:
Картофельные вареники с мясом
Вкусно с подливкой из жареного лука и свежей зеленью:
Картофельные вареники с мясом

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Картофельные вареники с мясом
0
Картофельные вареники с мясом
Представленный рецепт "Картофельные вареники с мясом", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Картофельные вареники с мясом Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пельмени, вареники, кнели, Рецепт дня
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (6 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Бабушкины вареники с фаршем и сырым картофелем
  • Вареники с клубникой
  • Вареники с картошкой
  • Ленивые вареники с клубникой
  • Вареники «Староукраинские» с ливером

  • 6 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲