Главная » Мучные блюда, Пельмени, вареники, кнели, Рецепт дня
Представленный рецепт "Картофельные вареники с мясом", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Говядина, Картофель, лук, Мясо, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Картофельные вареники с мясом Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пельмени, вареники, кнели, Рецепт дня
Картофельные вареники с мясом
Автор: Оля,
2011-05-25
6 комментариев
| Просмотров: 11 304
 |
Эти вареники просто сама нежность. Начинку, естественно, можно брать на любой вкус, но нам нравится картофельная с мясом.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Картофель очистить и отварить до готовности с солью: | |
 |
|
| Воду полностью слить, размять в пюре: | |
 |
|
| Яйца взбить с водой, столовой ложкой масла и 1/2 чайной ложки соли: | |
 |
|
| Добавить 300 г размятого картофеля и тщательно растереть: | |
 |
|
| Небольшими порциями подсыпая муку, замесить мягкое, слегка липковатое тесто. Накрыть и оставить на 30 минут: | |
 |
|
| В это время для начинки соединить оставшийся размятый картофель, измельченное мясо (у меня — через мясорубку) и жареный лук. Посолить, поперчить и хорошо перемешать: | |
 |
|
| Тесто разделить на части (2-3). Каждую раскатать на присыпанном мукой столе толщиной около 3 мм. Вырезать кружки: | |
 |
|
| На середину выложить около чайной ложки начинки: | |
 |
|
| Слепить обычным образом вареники: | |
 |
|
| Отварить в посоленном кипятке около 5 минут: | |
 |
|
| Вкусно с подливкой из жареного лука и свежей зеленью: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Я как-то даже и не понял как может быть пельмени с картошкой и с мясом.Это получается полу вареники,полу пельмени.А вообще неплохо и неважно с чем,а главное что есть фантазия.В кулинарии это достойное качество.
Олег, фантазии никакой, вареники классические, украинские.
Нормальные вареники! Делаются с уже готовым к употреблению продуктом. Ни сырое мясо, ни сырую капусту или картошку в вареники не кладут .
А зачем в тесто класть картофель? Оно лучше лепится или вкуснее? (Как-то в прошлом не сложилось с лепкой вареников-пельмеников)
Алёна, просто такой рецепт теста — оно отличается от обычного.
Прочитала и начала обильно выделяться слюна. Нужно срочно делать!!! Спасибо за рецепт!