Главная » Первые блюда, Рецепты для беременных и кормящих мам, Супы

Угра-ош

Автор: , 2016-03-12 4 комментария | Просмотров: 2 448
ugra-osh_13
Вкуснейшая куриная лапша с мясными клецками.
ugra-osh_02 Ингредиенты:

Для бульона:

  • 500 г курицы для бульона
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Соль, перец горошком, лавровый лист

Для лапши:

  • 4 яичных желтка
  • 4-5 столовых ложек муки
  • 2 щепотки соли

Для клёцек:

  • 1 крупная куриная грудка
  • 4 яичных белка
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец
Из желтков, соли и яиц замесить крутое тесто:
ugra-osh_05
Раскатать как можно тоньше. Нарезать на тонкие полоски. Затем нашинковать поперек на лапшу:
ugra-osh_06
Оставить на столе для подсушивания (можно на 3-4 часа). Периодически перемешивать и перетряхивать с мукой:
ugra-osh_07
В кастрюлю сложить курицу, целую вымытую луковицу, специи. Довести до кипения:
ugra-osh_01
Варить, снимая пену, 40-60 минут:
ugra-osh_03
Для клёцек куриную грудку и лук перемолоть блендером. Добавить взбитые с солью в пышную пену белки и перемешать:
ugra-osh_04
В бульон всыпать морковь и варить 5 минут:
ugra-osh_09
Чайной ложкой, смоченной в воде, набирать массу для клёцек и опускать в бульон:
ugra-osh_08
Варить после всплытия 7-10 минут:
ugra-osh_10
Добавить лапшу. Посолить:
ugra-osh_11
Варить все вместе еще 5 минут. В конце заправить укропом:
ugra-osh_12
Немного настоять под крышкой и разлить по тарелкам:
ugra-osh_13
Представленный рецепт "Угра-ош", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Угра-ош Вы можете найти в меню Первые блюда, Рецепты для беременных и кормящих мам, Супы


Рекомендую приготовить:

  • Картовница
  • Хот-дог в лаваше
  • Рис с горошком
  • Закуска «Метелки»
  • Рис с овощами по-мексикански

  • 4 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲