Главная » Первые блюда, Супы

Кулеш с уткой и грибами

Автор: , 2013-12-23 Один комментарий | Просмотров: 1 410
Кулеш с уткой и грибами
Часто при приготовлении и поедании утки остаются ее менее съедобные части — хребты, крылья, огузки… Они прекрасно подойдут для этого супа, который можно приготовить как из сырой, так и уже из зажаренной утки.
Кулеш с уткой и грибами Ингредиенты:

  • 500-600 г частей утки (сырой, жареной, запеченной)
  • 3 столовые ложки пшена
  • 100 г грибов (у меня — лесные)
  • 3-4 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, перец горошком, лавровый лист
Утку залить водой. Добавить специи и сварить бульон. Процедить. Мякоть отделить от кожи и костей и вернуть в бульон:
Кулеш с уткой и грибами
В кипящий бульон всыпать нарезанный картофель:
Кулеш с уткой и грибами
Как только суп закипит, снять пену и всыпать промытое пшено. Варить все вместе, снимая пену, 5 минут:
Кулеш с уткой и грибами
пережарить с морковкой и грибами. Добавить в суп. Посолить:
Кулеш с уткой и грибами
Варить еще 5 минут. Заправить молотым перцем, зеленью по вкусу:
Кулеш с уткой и грибами
Немного настоять под крышкой и разлить по тарелкам:
Кулеш с уткой и грибами

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Кулеш с уткой и грибами
0
Кулеш с уткой и грибами
Представленный рецепт "Кулеш с уткой и грибами", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Кулеш с уткой и грибами Вы можете найти в меню Первые блюда, Супы
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Кулеш с мясом, тыквой и пшеном
  • Кулеш с копченостями «Комаринский»
  • Кулеш с капустой и фрикадельками
  • Кулеш с курицей по- одесски
  • Кулеш пшенный с фрикадельками

  • Один комментарий »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲