Главная » Пирожки, пироги, Рецепт дня, Сладкая выпечка

Яблочный пирог с шоколадно-творожным рулетом

Автор: , 2013-11-25 8 комментариев | Просмотров: 2 387
yablochniy pirog s shokoladno-tvorognim ruletom_17
Огромный, необычный, а самое главное, очень вкусный пирог.
yablochniy pirog s shokoladno-tvorognim ruletom_02 Ингредиенты:Для теста:

  • 200 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 5 столовых ложек сметаны
  • 500 г муки
  • 2 пакетика разрыхлителя
  • 2 столовые ложки какао

Для творожной начинки:

  • 250 г творога
  • 4 столовые ложки сахара
  • 1 яйцо
  • 1 пакетик ванили

Для яблочной начинки:

  • 6-10 яблок
  • 5-6 столовых ложек сахара (по вкусу)
  • 1 чайная ложка корицы (либо ваниль)
Яйца взбить с растопленным сливочным маслом и сахаром:
yablochniy pirog s shokoladno-tvorognim ruletom_01
Добавить сметану, ваниль:
yablochniy pirog s shokoladno-tvorognim ruletom_03
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить нежное тесто:
yablochniy pirog s shokoladno-tvorognim ruletom_04
Разделить на 2 части. В одну подмешать какао. Завернуть в пакет и поместить в холодильник на 30 минут:
yablochniy pirog s shokoladno-tvorognim ruletom_05
Творог взбить с сахаром, яйцом и ванилью:
yablochniy pirog s shokoladno-tvorognim ruletom_06
Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Смешать с сахаром и корицей (ванилью):
yablochniy pirog s shokoladno-tvorognim ruletom_07
Белое тесто разделить на 2 неравные части. Большую раскатать на пергаменте:
yablochniy pirog s shokoladno-tvorognim ruletom_08
Вместе с бумагой переложить в большую форму или на противень:
yablochniy pirog s shokoladno-tvorognim ruletom_09
Шоколадное тесто разделить на 2 равные части. Каждую раскатать в тонкий пласт толщиной 2-3 мм (по длине формы):
yablochniy pirog s shokoladno-tvorognim ruletom_10
Сверху нанести слоем творожную начинку:
yablochniy pirog s shokoladno-tvorognim ruletom_11
Свернуть плотным рулетом. Переложить в форму на светлое тесто:
yablochniy pirog s shokoladno-tvorognim ruletom_12
В зазоры между тестом выложить яблочную начинку:
yablochniy pirog s shokoladno-tvorognim ruletom_13
Накрыть все тонко раскатанным оставшимся светлым тестом:
yablochniy pirog s shokoladno-tvorognim ruletom_14
Выпекать при 180 градусах 45-50 минут:
yablochniy pirog s shokoladno-tvorognim ruletom_15
Пирог в разрезе:
yablochniy pirog s shokoladno-tvorognim ruletom_16
И кусочек:
yablochniy pirog s shokoladno-tvorognim ruletom_18
Представленный рецепт "Яблочный пирог с шоколадно-творожным рулетом", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Яблочный пирог с шоколадно-творожным рулетом Вы можете найти в меню Пирожки, пироги, Рецепт дня, Сладкая выпечка


Рекомендую приготовить:

  • Шоколадно-банановый пирог по-египетски
  • Яблочный пирог с овсянкой
  • Шоколадно-ореховый пирог с грушами
  • Яблочный пирог с творожным сыром и шоколадом
  • Яблочный пирог с изюмом и орехами

  • 8 комментариев »

    • Светлана

      Подскажите размер Вашей формы?

    • Гуля

      Этот пирог я тоже испытала, но к сожалению не получилось как у вас, во первых не хватило теста, видно форма большеватая, во вторых начинка из творога оказалась очень жидкой и при сворачивании шоколадного рулета бессовестно вытекла, что испортило весь вид это конечно моя вина вот такой я горе повар, но учитывая свои ошибки на днях вернусь к нему обязательно, потому-что несмотря на то,что он был не очень красивый,на вкус нисколько не повлиял, скажите пожалуйста какой жирности вы берете творог, он у вас такой густой после добавления яйца, все равно добьюсь чтобы был как у вас :-)

    • Сергей

      Сделали сегодня этот пирог. Очень вкусно, но, на мой взгляд, корица перебивает весь вкус. Уж слишком она яркая.

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲