Главная » Пирожки, пироги, Рецепт дня, Сладкая выпечка
Представленный рецепт "Яблочный пирог с шоколадно-творожным рулетом", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Какао, Сливочное масло, Сметана, Творог, Яблоки, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Яблочный пирог с шоколадно-творожным рулетом Вы можете найти в меню Пирожки, пироги, Рецепт дня, Сладкая выпечка
Яблочный пирог с шоколадно-творожным рулетом
Автор: Оля,
2013-11-25
8 комментариев
| Просмотров: 2 477
 |
Огромный, необычный, а самое главное, очень вкусный пирог.
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для творожной начинки:
Для яблочной начинки:
|
| Яйца взбить с растопленным сливочным маслом и сахаром: | |
 |
|
| Добавить сметану, ваниль: | |
 |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить нежное тесто: | |
 |
|
| Разделить на 2 части. В одну подмешать какао. Завернуть в пакет и поместить в холодильник на 30 минут: | |
 |
|
| Творог взбить с сахаром, яйцом и ванилью: | |
 |
|
| Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Смешать с сахаром и корицей (ванилью): | |
 |
|
| Белое тесто разделить на 2 неравные части. Большую раскатать на пергаменте: | |
 |
|
| Вместе с бумагой переложить в большую форму или на противень: | |
 |
|
| Шоколадное тесто разделить на 2 равные части. Каждую раскатать в тонкий пласт толщиной 2-3 мм (по длине формы): | |
 |
|
| Сверху нанести слоем творожную начинку: | |
 |
|
| Свернуть плотным рулетом. Переложить в форму на светлое тесто: | |
 |
|
| В зазоры между тестом выложить яблочную начинку: | |
 |
|
| Накрыть все тонко раскатанным оставшимся светлым тестом: | |
 |
|
| Выпекать при 180 градусах 45-50 минут: | |
 |
|
| Пирог в разрезе: | |
 |
|
| И кусочек: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Подскажите размер Вашей формы?
Светлана, эта форма 21 на 32 см.
Добрый вечер! Спасибо вам за ваш сайт и ваше мастерство.Ольга, а вы не отжимаете натертые яблоки от лишнего сока, который может дать сырость рулетам или вы добавляете крахмал? Или же используете что другое, что бы тесто не было мокрым? С наступающими Вас праздниками! Здоровья вам и вашим близким!
Сергей, при смешивании яблок с сахаром, они дают сок. Я его просто сливаю, можно и отжать.
Этот пирог я тоже испытала, но к сожалению не получилось как у вас, во первых не хватило теста, видно форма большеватая, во вторых начинка из творога оказалась очень жидкой и при сворачивании шоколадного рулета бессовестно вытекла, что испортило весь вид это конечно моя вина вот такой я горе повар, но учитывая свои ошибки на днях вернусь к нему обязательно, потому-что несмотря на то,что он был не очень красивый,на вкус нисколько не повлиял, скажите пожалуйста какой жирности вы берете творог, он у вас такой густой после добавления яйца, все равно добьюсь чтобы был как у вас
Гуля, тесто нужно раскатывать как только можно тоньше, тогда его хватит. Творог для выпечки беру либо домашний, либо 9-18%. Перед выпечкой выложите его на марлю в дуршлаг до стекания излишней сыворотки.
Спасибо, обязательно учту ну очень вкусный пирог.
Сделали сегодня этот пирог. Очень вкусно, но, на мой взгляд, корица перебивает весь вкус. Уж слишком она яркая.