Главная » Первые блюда, Рецепт дня, Супы

Весенний зелёный суп

Автор: , 2010-05-23 One Comment | Просмотров: 3 526
Весенний зелёный суп
Весна в кулинарии ассоциируется у нас, прежде всего, с наличием большого разнообразия свежей, молодой и сочной зелени, которую хочется добавлять во все блюда в больших количествах (сказывается весенний авитаминоз). Именно поэтому нашими предками был изобретен этот простой и вкусный весенний супчик, который очень уважали советские диетологи.
Весенний зелёный суп Ингредиенты:

  • 400 г говядины для бульона
  • 5 картофелин
  • 2-3 яйца
  • 1 пучок щавеля
  • 1 пучок молодой крапивы
  • 1 пучок зеленого лука
  • Укроп, петрушка
  • Соль, молотый черный перец, лавровый лист
Сварить говяжий бульон, процедить. Мясо нарезать соломкой и вернуть в кастрюлю:
Весенний зелёный суп
В кипящий бульон заложить картофель и варить 10 минут:
Весенний зелёный суп
Крапиву залить на 1 минуту кипятком. Воду слить, крапиву нарезать:
Весенний зелёный суп
Добавить в суп:
Весенний зелёный суп
Щавель промыть, крупно нашинковать. Также положить в суп. Посолить, добавить специи и варить еще 5 минут:
Весенний зелёный суп
Яйца взболтать с солью и влить тонкой стрункой в кастрюлю:
Весенний зелёный суп
Всыпать измельченный зеленый лук, петрушку, укроп. Накрыть крышкой, снять с огня и настоять:
Весенний зелёный суп
При подаче в тарелку положить ложку майонеза:
Весенний зелёный суп
Представленный рецепт "Весенний зелёный суп", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Весенний зелёный суп Вы можете найти в меню Первые блюда, Рецепт дня, Супы


Рекомендую приготовить:

  • Лаваш с колбасой «Весенний»
  • Салат из морской капусты со свежим огурцом
  • Овощной салат «Зеленый свет»
  • Освежающий зеленый чай с цитрусовыми и медом
  • Салат из свежих огурцов с редисом и ананасом

  • One Comment »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲