Главная » Избранные рецепты, Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня

Киш с лососем, брокколи и черри

Автор: , 2011-02-06 9 комментариев | Просмотров: 8 572
Киш с лососем, брокколи и черри
Один из ярких примеров блюд, в котором вкус совершенно не уступает внешнему виду, а в чем-то даже и превосходит. Нравится такой пирог абсолютно всем, даже тем, кто рыбу или не едят вовсе. Ни пирог, а праздник какой-то…
Киш с лососем, брокколи и черри Ингредиенты:

Для теста:

  • 150 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 2-3 столовые ложки сметаны
  • 300 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя + щепотка соли

Для начинки:

  • 300 г свежей красной рыбы
  • 200 г малосольной красной рыбы
  • 1 розетка брокколи
  • 10-12 помидорок черри
  • 150 г твердого сыра
  • Соль, перец молотый, лимонный сок

Для заливки:

  • 3 яйца
  • 1 стакан сливок 10% (молока)
  • 2-3 столовые ложки сметаны
Муку смешать с разрыхлителем и солью:
Киш с лососем, брокколи и черри
Влить растопленное сливочное масло и перетереть массу руками до образования крошки:
Киш с лососем, брокколи и черри
Добавить сметану, яйцо и быстро замесить мягкое тесто. Завернуть в пакет и поместить в холодильник на 20-30 минут:
Киш с лососем, брокколи и черри
В это время филе свежей и малосольной рыбы нарезать на кубики со стороной 1,5-2 см. Сбрызнуть лимонным соком, поперчить и оставить:
Киш с лососем, брокколи и черри
Брокколи разобрать на соцветия и бланшировать пару минут в подсоленном кипятке. Откинуть на сито:
Киш с лососем, брокколи и черри
В миске смешать рыбу, тертый сыр, брокколи, разрезанные пополам черри. Подсолить:
Киш с лососем, брокколи и черри
Для заливки яйца взбить со сливками и сметаной. Хорошо посолить:
Киш с лососем, брокколи и черри
Глубокую форму смазать маслом. Выложить тесто и руками распределить его по дну и бокам, как можно более равномерно. Наколоть всю поверхность вилкой:
Киш с лососем, брокколи и черри
Поместить в духовку при 200 градусах:
Киш с лососем, брокколи и черри
Вынуть заготовку через 8-10 минут (тесто должно слегка подрумяниться):
Киш с лососем, брокколи и черри
полученную выемку наполнить рыбно-овощной смесью:
Киш с лососем, брокколи и черри
Равномерно полить заливкой. Поставить в духовку при 180 градусах:
Киш с лососем, брокколи и черри
Пропекать пирог около 45 минут:
Киш с лососем, брокколи и черри
Остудить и освободить от формы:
Киш с лососем, брокколи и черри
Нарезать на порции и наслаждаться:
Киш с лососем, брокколи и черри

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Киш с лососем, брокколи и черри
0
Киш с лососем, брокколи и черри
Представленный рецепт "Киш с лососем, брокколи и черри", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Киш с лососем, брокколи и черри Вы можете найти в меню Избранные рецепты, Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (10 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Крамбль с лососем
  • Котлеты куриные с брокколи и сыром
  • Рыбно-мясные фрикадельки с брокколи под сыром
  • Салат с брокколи и тунцом «Майами»
  • Рыба, запеченная с цветной капустой, брокколи и сухариками

  • 9 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲