Главная » Избранные рецепты, Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня
Представленный рецепт "Киш с лососем, брокколи и черри", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Брокколи, Красная рыба, Лосось, Семга, Сливки, Сметана, Черри, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Киш с лососем, брокколи и черри Вы можете найти в меню Избранные рецепты, Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня
Киш с лососем, брокколи и черри
Автор: Оля,
2011-02-06
10 комментариев
| Просмотров: 11 709
 |
Один из ярких примеров блюд, в котором вкус совершенно не уступает внешнему виду, а в чем-то даже и превосходит. Нравится такой пирог абсолютно всем, даже тем, кто рыбу или брокколи не едят вовсе. Ни пирог, а праздник какой-то…
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
Для заливки:
|
| Муку смешать с разрыхлителем и солью: | |
 |
|
| Влить растопленное сливочное масло и перетереть массу руками до образования крошки: | |
 |
|
| Добавить сметану, яйцо и быстро замесить мягкое тесто. Завернуть в пакет и поместить в холодильник на 20-30 минут: | |
 |
|
| В это время филе свежей и малосольной рыбы нарезать на кубики со стороной 1,5-2 см. Сбрызнуть лимонным соком, поперчить и оставить: | |
 |
|
| Брокколи разобрать на соцветия и бланшировать пару минут в подсоленном кипятке. Откинуть на сито: | |
 |
|
| В миске смешать рыбу, тертый сыр, брокколи, разрезанные пополам черри. Подсолить: | |
 |
|
| Для заливки яйца взбить со сливками и сметаной. Хорошо посолить: | |
 |
|
| Глубокую форму смазать маслом. Выложить тесто и руками распределить его по дну и бокам, как можно более равномерно. Наколоть всю поверхность вилкой: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 200 градусах: | |
 |
|
| Вынуть заготовку через 8-10 минут (тесто должно слегка подрумяниться): | |
 |
|
| полученную выемку наполнить рыбно-овощной смесью: | |
 |
|
| Равномерно полить заливкой. Поставить в духовку при 180 градусах: | |
 |
|
| Пропекать пирог около 45 минут: | |
 |
|
| Остудить и освободить от формы: | |
 |
|
| Нарезать на порции и наслаждаться: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Ольга здравствуйте!
Скажите пожалуйста, как влияет на вкус начинки присутствие малосольной рыбы?
Татьяна, можно использовать только свежую рыбу, но только хорошо посолите начинку по вкусу.
смотрится красиво
Яло, поверьте, на вкус ничуть не хуже…
Оля, что такое «1 розетка брокколи»?
Оля, 1 кочанчик.
В ингредиентах для теста указано яйцо, а в рецепте про него ни слова. Добавлять со сметаной?
Мария, совершенно верно.
Попоробовали! Спасибо! Умяли за обе щеки!
Замечательный пирог . Готовлю уже не в первый раз . Спасибо за рецепт.