Главная » От 3-х до 7-ми лет, Первые блюда, Рецепты для беременных и кормящих мам, Рецепты для детей, Супы

Уха с галушками из форели

Автор: , 2023-12-13 | Просмотров: 11 076

Еще один хороший способ применить оставшиеся рыбьи головы, хвосты, хребты. У меня — форель, но можно взять абсолютно любую рыбу.

Ингредиенты:

  • Около 700-800 г рыбных голов, хвостов, хребтов с остатками мякоти
  • 800 г картофеля
  • 1 большая морковь
  • 1 большая луковица
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка молотых сухарей
  • 1 столовая ложка манки
  • 1 столовая ложка с горкой муки
  • 30 г водки
  • Соль, молотый черный перец, перец горошком, перец душистый, лавровый лист, сухой укроп

Рыбу залить холодной водой. Довести до кипения, снять всю пену и варить при слабом кипении с добавлением специй 50 минут. Рыбу вынуть шумовкой, бульон процедить:

Бульон вернуть на огонь, довести до кипения. Всыпать нарезанные кубиком лук, морковь. Варить 10 минут:

Добавить нарезанный дольками картофель. Варить еще 20 минут:

С рыбных костей обобрать мякоть:

Измельчить любым доступным способом:

К полученной массе добавить яйцо, сухари, манку, муку. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:

Массу брать смоченной ложкой и выкладывать в суп. Посолить:

После всплытия присыпать укропом, влить водку и варить при слабом кипении 5-7 минут. При необходимости досолить уху по вкусу:

Настоять минут 15 под крышкой и подать, посыпав зеленым луком:

Представленный рецепт "Уха с галушками из форели", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Уха с галушками из форели Вы можете найти в меню От 3-х до 7-ми лет, Первые блюда, Рецепты для беременных и кормящих мам, Рецепты для детей, Супы


Рекомендую приготовить:

  • Рис «Глянцевый»
  • Жареные пельмени
  • Салат «Прага»
  • Салат сборный «Премьера»
  • Маффины с тыквой, изюмом и орехами

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲