Главная » Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Рецепт дня
Представленный рецепт "Тефтели «Икеевские»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Брусника, Клюква, Мясной фарш, Панировочные сухари, Сливки, Сыр, Шведская кухня . Похожие фоторецепты блюда Тефтели «Икеевские» Вы можете найти в меню Блюда из рубленого мяса, Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Рецепт дня
Тефтели «Икеевские»
Автор: Оля,
2014-02-25
3 комментария
| Просмотров: 5 454
 |
Рецепт из телевизионной передачи про рестораны «ИКЕА».
|
 |
Ингредиенты:
Для соуса:
|
| В ковшике соединить ягоды, сахар и воду. Слегка размять толкушкой и варить на небольшом огне до загустения, помешивая: | |
 |
|
| Мясной фарш соединить с сухарями, сливками, солью и перцем. Хорошо вымесить: | |
 |
|
| Мокрыми руками накатать фрикадельки около 2 см в диаметре: | |
 |
|
| Выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить со всех сторон, встряхивая сковороду: | |
 |
|
| Переложить в сотейник, залить подсоленным бульоном. Прокипятить 20 минут. В конце распустить сыр и прогреть до его расплавления: | |
 |
|
| Подавать, полив сырным соусом из кастрюли и дополнив ягодным соусом. На гарнир, как правило, идет отварной картофель, либо картофельное пюре: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Какая вкусняшка
Но вот у меня вопрос 
Что такое коричневый сыр,как его название,и какие сырки хорошо плавяться 
Людмила, для оригинальных тефтелек используют норвежский коричневый сыр — брюнуст. Он имеет коричневый цвет за счет содержания в нем карамели. Его не везде можно купить, поэтому не вижу ничего страшного в том, чтобы использовать другие, более доступные сорта сыра, которые хорошо плавятся. Это грюйер, эмменталь, гауда, чеддер, плавленый сыр в лотке. Думаю, что и наш обычный российский подойдет.
Вкусно получилось, но я не делала клюквенный соус.