Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня
Представленный рецепт "Самса", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Баранина, Говядина, Кефир, Курица, лук, сало, Свинина, Сливочное масло, Сода, Узбекская кухня, Яйцо . Похожие фоторецепты блюда Самса Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня
Самса
Автор: Оля,
2014-04-04
4 комментария
| Просмотров: 4 773
 |
Самсу очень любим. Знаю несколько рецептов ее приготовления. Сегодня предлагаю не слоеный узбекский вариант.
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для начинки:
Яйцо для смазки, кунжут для посыпки |
| Растопленный маргарин соединить с кефиром и яйцом: | |
 |
|
| Всыпать муку, соду, соль: | |
 |
|
| Замесить мягкое, пластичное тесто: | |
 |
|
| Разделить на 2 части. Каждую часть скатать колбаской и нарезать поперек на равные кусочки: | |
 |
|
| Каждый кусочек скатать в шарик (у меня получилось 20 штук). Выложить на противень. Затянуть пленкой. Поместить в холодильник: | |
 |
|
| Мясо и сало слегка подморозить. Нарезать мелким кубиком. Добавить измельченный лук, специи. Посолить и тщательно вымесить: | |
 |
|
| Каждый шарик раскатать в тонкий круг толщиной 2 мм: | |
 |
|
| На середину выложить столовую ложку с горкой начинки: | |
 |
|
| Далее края можно залепить треугольником: | |
 |
|
| Либо собрать к центру мешочком и хорошо защипать. Полученную пипку вдавить пальцем в тесто: | |
 |
|
| Полученные изделия выложить на смазанный противень. Поверхность смазать яйцом, взбитым с чайной ложкой воды и щепоткой соли: | |
 |
|
| И посыпать кунжутом: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 180 градусах: | |
 |
|
| Выпекать 30-40 минут до румяности: | |
 |
|
| Подавать горячими: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Шикарно…просто шикарно и оооочень вкусно. Спасибо огромное за рецепт. Я эту самсу уже два раза делала. один раз строго по рецепту, а второй раз добавила в мясо порезанного укропчика….уууууууу вкусняшка притом как в горячем, так и в холодном виде!
Здравствуйте! Только сейчас испекла самсу. Сделала все точно по рецепту. Действительно очень вкусно и выглядит точно как на фото, только начинки немного осталось. Спасибо за рецепт.
Здравствуйте, а можно вместо кефира катык в тесто?
Ольга, можно.