Главная » Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки

Полковничьи булочки

Автор: , 2011-09-09 Прокомментировать рецепт | Просмотров: 2 649
Полковничьи булочки
Благодаря не совсем стандартному замесу, такие булочки очень напоминают хлеб на закваске.
Полковничьи булочки Ингредиенты:

  • 500 г муки
  • 300 мл минералки с газом
  • 5 г свежих дрожжей (1/2 чайной ложки сухих)
  • 1,5 чайные ложки сахара
  • 10 г соли
В воде растворить соль и сахар. Всыпать муку:
Полковничьи булочки
Замесить тесто и оставить под полотенцем на пол часа:
Полковничьи булочки
В чайной ложке воды растворить дрожжи:
Полковничьи булочки
Подмешать к тесту, оно получится довольно липким. Выложить тесто в миску, хорошо посыпать мукой и оставить в теплом месте на пол часа:
Полковничьи булочки
Тесто еще раз хорошо вымесить и разделить на 6-7 частей:
Полковничьи булочки
Круговыми движениями кисти сформовать шарики, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут:
Полковничьи булочки
Из шариков сформовать булочки и выложить на присыпанный мукой противень. Сверху густо посыпать мукой и оставить для расстойки на 1,5 часа:
Полковничьи булочки
Острым ножом сделать под углом по два надреза:
Полковничьи булочки
Выпекать при 220-230 градусах с паром около 10 минут:
Полковничьи булочки
И еще 15-20 минут при 200 градусах без пара:
Полковничьи булочки
Подавать можно сразу:
Полковничьи булочки

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Полковничьи булочки
0
Полковничьи булочки
Представленный рецепт "Полковничьи булочки", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , . Похожие фоторецепты блюда Полковничьи булочки Вы можете найти в меню Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (5 votes, average: 4,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Булочки манаковские
  • Булочки «Филадельфия»
  • Булочки «Столичные»
  • Булочки на сыворотке «Крестьянские»
  • Пуховые булочки с тыквой

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲