Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из рыбы, Рецепт дня

Паэлья с семгой и кальмаром «Вальдемосса»

Автор: , 2011-10-14 | Просмотров: 4 439
Паэлья с семгой и кальмаром "Вальдемосса"
Еще одно знаменитейшее испанское блюдо (средиземноморский плов). Вариантов приготовления существует десятки, составов — сотни. Приведу простой рыбный рецепт.
Паэлья с семгой и кальмаром "Вальдемосса" Ингредиенты:

  • 300 г филе семги
  • 2 тушки кальмара
  • 1 стакан круглозерного риса
  • 1 розетка брокколи
  • 1 сладкий перец
  • 1-2 сочных помидора
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, шафран
В сковороде с толстым дном разогреть масло. Пассировать лук и чеснок:
Паэлья с семгой и кальмаром "Вальдемосса"
Добавить сладкий перец, перемешать:
Паэлья с семгой и кальмаром "Вальдемосса"
Залить измельченными помидорами, посыпать перцем. Тушить с пару минут:
Паэлья с семгой и кальмаром "Вальдемосса"
Всыпать промытый рис, разровнять по поверхности:
Паэлья с семгой и кальмаром "Вальдемосса"
Влить 1,5 стакана воды (бульона). Посолить, добавить шафран. Довести до кипения, огонь убавить до среднего и томить 5 минут:
Паэлья с семгой и кальмаром "Вальдемосса"
Сверху заложить нарезанные кольцами кальмары, быстро перемешать:
Паэлья с семгой и кальмаром "Вальдемосса"
По поверхности распределить нарезанную кусочками семгу:
Паэлья с семгой и кальмаром "Вальдемосса"
Соцветия брокколи. Посолить:
Паэлья с семгой и кальмаром "Вальдемосса"
Довести до кипения, накрыть крышкой, огонь убавить до минимума:
Паэлья с семгой и кальмаром "Вальдемосса"
Томить все около 20-25 минут (до готовности риса):
Паэлья с семгой и кальмаром "Вальдемосса"
Аккуратно перемешать и подать:
Паэлья с семгой и кальмаром "Вальдемосса"
Представленный рецепт "Паэлья с семгой и кальмаром «Вальдемосса»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Паэлья с семгой и кальмаром «Вальдемосса» Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из рыбы, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Салат с кальмаром «Мореход»
  • Салат с кальмаром «Мильфей»
  • Салат с консервированным кальмаром «Забава»
  • Салат из белокочанной капусты с кальмаром «Владивосток»
  • Салат с копченой курицей и кальмаром «Девичник»

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲