Главная » Сладкая выпечка, Торты
Представленный рецепт "Торт медовый «Рыжий кот»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Мед, Сгущенка, Сливочное масло, Сметана, Сода, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Торт медовый «Рыжий кот» Вы можете найти в меню Сладкая выпечка, Торты
Торт медовый «Рыжий кот»
Автор: Оля,
2016-03-02
9 комментариев
| Просмотров: 3 740
 |
Довольно капризен в выпечке, но он стоит затраченных усилий — один из вкуснейших медовых тортов…
|
 |
Ингредиенты:
Для коржей:
Для крема:
|
| Яйца взбить с сахаром: | |
 |
|
| Добавить мед, соду и поместить на огонь: | |
 |
|
| Сначала масса начнет подниматься и пениться: | |
 |
|
| Как только масса изменит цвет и при помешивании будут появляться рыжие полосы, кастрюльку снять с огня: | |
 |
|
| Постепенно небольшими порциями добавлять муку и тщательно размешивать: | |
 |
|
| Замесить тесто, похожее на пластилин цвета вареной сгущенки: | |
 |
|
| Тесто разделить на 8-10 частей (диаметр коржей 20-22 см): | |
 |
|
| Каждую раскатать в очень тонкий пласт на подпыленном мукой столе. Выпекать на противне, присыпанном мукой, либо силиконовом коврике (не на бумаге для выпечки!) | |
 |
|
| Поместить в духовку при 190 градусах на 2-3 минуты: | |
 |
|
| Таким образом выпечь все коржи и остудить. Обрезки измельчить в крошку: | |
 |
|
| Для крема мягкое масло растереть с сахаром и сгущенкой: | |
 |
|
| Добавить сметану и хорошо взбить: | |
 |
|
| Полученным кремом прослоить коржи | |
 |
|
| Оформить по вкусу (я верх смазала вареной сгущенкой): | |
 |
|
| Выдержать в холодильнике минимум 8 часов: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Я тоже пеку такой торт, только у меня он называется «Пчелка». Когда я нагреваю основу для теста, то делаю это на водяной бане — так тесто получается лучше и нежнее и не пригорает.
Оля, а в тесто не добавляется масло или маргарин?
Татьяна, нет. Это тесто без масла.
Оленька, спасибо за ответ. Я вчера испекла, сегодня наслаждаемся.
Оля, а почему капризен в выпечке? Я испекла без проблем, получился очень вкусным. Чего можно ожидать от него?
Надежда, липковатое тесто, поэтому тяжело раскатывается, и частенько готовый корж прилипает к бумаге.
Спасибо. Так и получилось во второй раз.
Пекла на праздничный стол. Коржи получаются хорошие, но нужно ждать пока остынет, а то не отлипает от коврика. Крема в таком количестве много, очень уж коржи пропитываются сильно. Для некоторых гостей вкус был приторным, всё таки сахара можно вообще не класть. Вывод для хозяюшек, которые выпечку любят не слишком приторно-сладкую: меньше крема и меньше сахара, а еще сверху не смазывать вареной сгущенкой. Общая оценка 4.
Торт очень вкусный получается. Моя семья требует этот торт на все праздники, даже если есть другой вариант выпечки. Приловчилась, с тестом нет проблем никаких. Крем пробовала взбитые сливки, но всё равно торт пользуется успехом. Моя оценка 5 с плюсом.