Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки

Расстегаи «Задонские»

Автор: , 2018-02-21 | Просмотров: 1 119
rasstegai zadonskie_10
Вкусное тесто, нежная рыбная начинка.
rasstegai zadonskie_02 Ингредиенты:

Для теста:

  • 100 мл молока
  • 100 мл воды
  • 25 г сырых дрожжей (2,5 чайные ложки сухих)
  • 550 г муки
  • 2 яйца
  • 80 г сливочного масла
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли

Для начинки:

  • 400 г отварной рыбы
  • 1 стакан отварного риса
  • 3 вареных яйца
  • 1 жареная луковица
  • Соль, молотый черный перец

Куриный бульон по желанию
Из перечисленных ингредиентов замесить тесто. Оставить в теплом месте на 90 минут:
rasstegai zadonskie_03
Отварную рыбу разобрать руками на небольшие кусочки. Добавить мелко нарубленные яйца, жареный лук, рис. Посолить, поперчить и перемешать:
rasstegai zadonskie_01
Тесто хорошо обмять. Разделить на 2 части. Затем каждую часть — еще на 8 частей:
rasstegai zadonskie_04
Раскатать в кург толщиной 2-3 мм. На середину выложить начинку:
rasstegai zadonskie_05
Края соединить и защипать, оставив посередине отверстие:
rasstegai zadonskie_06
Выложить изделия на противень. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут:
rasstegai zadonskie_07
Смазать верх взбитым яйцом. Отправить в духовку при 180 градусах на 25 минут:
rasstegai zadonskie_08
Затем пирожки вынуть, в середину влить немного куриного бульона. Вернуть в духовку на 5 минут:
rasstegai zadonskie_09
Сразу подать:
rasstegai zadonskie_10
Представленный рецепт "Расстегаи «Задонские»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Расстегаи «Задонские» Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пироги, пирожки


Рекомендую приготовить:

  • Картовница
  • Хот-дог в лаваше
  • Рис с горошком
  • Закуска «Метелки»
  • Рис с овощами по-мексикански

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲