Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из овощей, грибов и круп, Рецепт дня

Аджапсандали

Автор: , 2012-08-28 10 комментариев | Просмотров: 9 725
Аджапсандали
Чрезвычайно популярное овощное блюдо кавказской кухни. Дополните его лавашом — и мясо вам уже не потребуется…
Аджапсандали Ингредиенты:

  • 2 крупных баклажана
  • 4 картофелины
  • 4 крупных сочных помидора
  • 1-2 сладких перца
  • 1 луковица
  • 50 г сливочного масла
  • Чеснок, острый перец по вкусу
  • 2 пучка пряной зелени (петрушка, кинза, базилик, эстрагон)
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, хмели-сунели
крупно нарезать, посыпать солью и оставить до выделения горечи. Промыть:
Аджапсандали
На сковороде разогреть растительное масло. обжарить, переложить шумовкой в посуду для тушения:
Аджапсандали
В том же масле обжарить крупно нарезанный и сладкий перец. Переложить шумовкой к картофелю:
Аджапсандали
На той же сковороде зарумянить баклажаны. Добавить к остальным овощам:
Аджапсандали
К обжаренным овощам добавить натертые на терке помидоры, специи. Посолить, положить кусочек сливочного масла:
Аджапсандали
Кастрюлю накрыть крышкой и томить на небольшом огне около 25-30 минут, иногда аккуратно помешивая:
Аджапсандали
В конце добавить крупно нарубленную зелень, чеснок, острый перчик:
Аджапсандали
Прогреть, при необходимости досолить:
Аджапсандали
Подавать как в горячем, так и в холодном виде:
Аджапсандали

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Аджапсандали
0
Аджапсандали
Представленный рецепт "Аджапсандали", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Аджапсандали Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из овощей, грибов и круп, Рецепт дня
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (7 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Картовница
  • Хот-дог в лаваше
  • Рис с горошком
  • Рис с овощами по-мексикански
  • Банники

  • 10 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲