Главная » Закуски, Холодные закуски, Холодные рыбные закуски

Сельдь пряного сухого посола

Автор: , 2016-12-26 2 комментария | Просмотров: 1 928
seld pryanogo suhogo posola_4
Чрезвычайно ароматная, с плотной мякотью — оторваться не возможно. Готовить нужно целиком, не очищая, но я предварительно филировала.
seld pryanogo suhogo posola_5 Ингредиенты:

  • 3 крупные жирные сельди
  • 3 столовые ложки соли
  • 3 чайные ложки сахара
  • 3 лавровых листа
  • 8 горошин черного перца
  • 5 горошин душистого перца
  • 3 гвоздики
  • 1 чайная ложка семян горчицы
  • 1/2 чайной ложки семян кориандра
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • 1/2 чайной ложки молотого красного перца
  • Корица на кончике ножа
  • Мускатный орех на кончике ножа
Специи слегка притолочь, чтобы они раскрылись. Смешать с солью и сахаром:
seld pryanogo suhogo posola_2
Целую сельдь натереть посолочной смесью и сложить в пакет:
seld pryanogo suhogo posola_1
Пакет плотно завязать и потрясти. Отправить в холодильник на 3 дня, периодически пакет переворачивать:
seld pryanogo suhogo posola_3
Хранить в стеклянной посуде в выделившемся соке до 10 дней:
seld pryanogo suhogo posola_4
Представленный рецепт "Сельдь пряного сухого посола", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: . Похожие фоторецепты блюда Сельдь пряного сухого посола Вы можете найти в меню Закуски, Холодные закуски, Холодные рыбные закуски


Рекомендую приготовить:

  • Винегрет с килькой пряного посола
  • Салат «Сельдь в пуховике»
  • Салат «Сельдь в летней шубке»
  • Сельдь в горчичной заливке
  • Сельдь, маринованная с лимоном

    • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲