Главная » Разное, Рецепт дня
Представленный рецепт "Инвертный сироп", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Лимонная кислота, Сахар, Сода . Похожие фоторецепты блюда Инвертный сироп Вы можете найти в меню Разное, Рецепт дня
Инвертный сироп
Автор: Оля,
2011-02-06
3 комментария
| Просмотров: 7 065
 |
Вот часто бывает такая ситуация. Читаешь рецепт какой-нибудь выпечки и натыкаешься на ингредиент «патока». Лично я сразу оставляла такой рецепт, даже не дочитывая до конца. Можно конечно заменить ее медом или, на худой конец, сиропом из коричневого сахара, но это все не то. Зато теперь предлагаю вам рецепт сиропа, который легко заменяет патоку в домашних условиях.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В воде растворить сахар и довести до кипения: | |
 |
|
| Всыпать лимонную кислоту. Кастрюлю накрыть плотной крышкой, огонь убрать до возможного минимума и томить массу, не открывая, ровно 45 минут: | |
 |
|
| Полученный раствор убрать с огня, снять крышку и оставить остывать 15-20 минут: | |
 |
|
| Влить соду, смешанную с чайной ложкой воды и перемешать: | |
 |
|
| При этом масса начнет бурно пениться. Оставить ее на 10-15 минут: | |
 |
|
| Как только пенообразование закончится, сироп готов. При этом на поверхности может остаться немного пенки, которую нужно аккуратно удалить: | |
 |
|
| У вас получится масса по консистенции и цвету напоминающая мед: | |
 |
|
| Хранить его лучше в закрытой стеклянной таре при комнатной температуре: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Оля я так -же как и ты откладывала рецепты с где присутствовала патока,теперь буду готовить (не буду откладывать).Спасибо за подсказку.
а после этот сироп можно хранить несколько месяцев в закрытой таре,а ещё с него готовят очень вкусные конфеты)))
Надо попробывать?Спасибо вам за отличный сайт.