Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки
Представленный рецепт "Губадия с мясом", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Говядина, Курага, лук, Рис, Сливки, Сливочное масло, Татарская кухня, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Губадия с мясом Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пироги, пирожки
Губадия с мясом
Автор: Оля,
2015-01-23
| Просмотров: 3 099
 |
Сытный праздничный татарский пирог.
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
| Сливки взбить с растопленным сливочным маслом, яйцом, солью, сахаром: | |
 |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем: | |
 |
|
| Замесить крутое тесто. Завернуть в пакет и положить в холодильник: | |
 |
|
| На масле пассеровать луковицу: | |
 |
|
| Добавить нарезанную грудинку, немного вытопить: | |
 |
|
| Всыпать нарезанную курагу, специи и обжарить с пару минут. Снять с огня и остудить: | |
 |
|
| Отварить до готовности рис: | |
 |
|
| Добавить пропущенную через мясорубку говядину: | |
 |
|
| Рубленые крутые яйца: | |
 |
|
| Положить зажарку, посолить и перемешать: | |
 |
|
| Тесто разделить на 2 неравные части. Большую раскатать и выстелить дно и стенки смазанной формы: | |
 |
|
| Выложить начинку. Полить растопленным сливочным маслом: | |
 |
|
| Раскатать оставшееся тесто в круг. Накрыть им начинку: | |
 |
|
| Края соединить и плотно защипать. В середине сделать отверстие: | |
 |
|
| Верх смазать молоком. Я присыпала кунжутом. Поместить в духовку при 190 градусах: | |
 |
|
| Выпекать около 40 минут. Верх горячего пирога сразу смазать кусочком сливочного масла: | |
 |
|
| И в разрезе: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
Еще смайлы
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
