Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки

Губадия с мясом

Автор: , 2015-01-23 Прокомментировать рецепт | Просмотров: 2 242
Губадия с мясом
Сытный праздничный татарский пирог.
Губадия с мясом Ингредиенты:

Для теста:

  • 300 г муки
  • 1 яйцо
  • 50 г сливочного масла
  • 75 мл сливок
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли

Для начинки:

  • 300 г вареной говядины
  • 50 г копченой грудинки
  • 3 яйца
  • 3 столовые ложки риса
  • 2 луковицы
  • 75 г кураги
  • 100 г сливочного масла
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, зира
взбить с растопленным сливочным маслом, яйцом, солью, сахаром:
Губадия с мясом
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем:
Губадия с мясом
Замесить крутое тесто. Завернуть в пакет и положить в холодильник:
Губадия с мясом
На масле пассеровать луковицу:
Губадия с мясом
Добавить нарезанную грудинку, немного вытопить:
Губадия с мясом
Всыпать нарезанную курагу, специи и обжарить с пару минут. Снять с огня и остудить:
Губадия с мясом
Отварить до готовности рис:
Губадия с мясом
Добавить пропущенную через мясорубку говядину:
Губадия с мясом
Рубленые крутые яйца:
Губадия с мясом
Положить зажарку, посолить и перемешать:
Губадия с мясом
Тесто разделить на 2 неравные части. Большую раскатать и выстелить дно и стенки смазанной формы:
Губадия с мясом
Выложить начинку. Полить растопленным сливочным маслом:
Губадия с мясом
Раскатать оставшееся тесто в круг. Накрыть им начинку:
Губадия с мясом
Края соединить и плотно защипать. В середине сделать отверстие:
Губадия с мясом
Верх смазать молоком. Я присыпала кунжутом. Поместить в духовку при 190 градусах:
Губадия с мясом
Выпекать около 40 минут. Верх горячего пирога сразу смазать кусочком сливочного масла:
Губадия с мясом
И в разрезе:
Губадия с мясом

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Губадия с мясом
0
Губадия с мясом
Представленный рецепт "Губадия с мясом", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Губадия с мясом Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пироги, пирожки
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (6 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Картовница
  • Хот-дог в лаваше
  • Рис запеченный
  • Рис с горошком
  • Рис с овощами по-мексикански

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲